豆腐ハンバーグのレシピ、作り方（渡辺隆裕）

【1】

牛ミンチと絹ごし豆腐を混ぜ合わせる。
生パン粉と玉子も加える

【2】

食べやすい大きさにわけて、空気を抜きながら丸める

【3】

フライパンで両面焼き目をつけて、リードペーパーなどで余分な油を取る。

【4】

調味料を合せて焼タレを作る。ハンバーグを入れてタレを絡めながら火を通す。

【5】

器に盛り付けて、大根おろし、青ネギをのせて完成です。