お花のパンのレシピ、作り方（まさちゃん）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

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2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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クスパ レシピ

お花のパン まさちゃん先生

印刷する

花びらを重ねてクリームを巻き込んでお花の形にします

＜材料＞  分量:4個分   調理時間:3時間

強力粉

80ｇ

薄力粉

20ｇ

砂糖

20ｇ

塩

1ｇ

イースト

1ｇ

スキムミルク

5ｇ

卵

20ｇ

水

40ｇ

無塩バター

20ｇ

クリーム

100ｇ

花

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作り方

【1】

生地をよく捏ね30℃で60分発酵する

【2】

20ｇに分割し丸めて20分発酵させる

【3】

綿棒で丸く伸ばし4枚少ずらして並べる

【4】

真ん中にクリームを40ｇ絞る

【5】

くるくる巻き半分にカットする

【6】

カットして面をしたにして発酵させる

【7】

卵を塗って180℃で10分焼く

★調理のコツ・ポイント★

クリームは好みのものを
軽く巻き込む

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レシピ制作者

まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 元町）

■先生のプロフィール

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月26日(日)   プレッチェルクロワッサンと黒糖マカロン

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