かぼちゃの煮物~照り焼き液の応用~のレシピ、作り方(宮坂 みのり)

クスパ > クスパ レシピ > 野菜・きのこ・豆のおかず > その他 > かぼちゃの煮物~照り焼き液の応用~

クスパ レシピ

かぼちゃの煮物~照り焼き液の応用~ 宮坂 みのり先生

印刷する

1

作り置きした照り焼き液に、だし汁を足すだけで味付けが決まります。照り焼き液は様々な料理に展開出来ますので、冷蔵庫にストックしておくと便利です。(照り焼き液の応用レシピは他にも多数掲載してます)

<材料>  分量:作りやすい分量   調理時間:20分

カボチャ
1/2個
だし汁
300cc
照り焼き液
40cc

作り方

【1】

(*照り焼き液はみりん120cc醤油60cc酒40ccをあわせて作っておく。メモリ付きのシェーカーを使うと楽です。)

【2】

カボチャは一口大の大きさにカットする。

【3】

レンジで500W3分~5分加熱しておく(ようやく食べられる硬さで良い。)

【4】

鍋に3のカボチャとだし汁、照り焼き液をあわせて加熱する。(煮汁が回るようにキッチンペーパーを被せて弱火で10分~15分)


【5】

出来上がり。

【6】

*だし汁の取り方は別に掲載してますのでご参照ください。
https://cookingschool.jp/recipe/51690

★調理のコツ・ポイント★

種の部分の柔らかいところは煮崩れしやすいので、かぼちゃをカットするとき切り落とす。更に面取りをしておくと良いです。面取りはピーラーですると楽です。かぼちゃは大きさを揃えてカットします。

レシピ制作者

宮坂 みのり

宮坂 みのり:グレースパン教室(東京都 板橋区 赤塚新町)

■先生のプロフィール

2013年より、自宅マンションにてパン、ケーキ、料理教室を開催。(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2024年11月27日(水)   丸パン


ページのトップへ戻る


スタッフイチオシ『”シンプルおもてなしパスタ”レシピ10選大特集』


クスパからのお知らせ

2024年11月21日

【クスパ 運営会社変更のお知らせ】

いつもクスパをご利用いただき、誠にありがとうございます。

2024年12月1日より、当サービスの運営会社が、
株式会社SARAHから株式会社オレンジページに変更となりますのでお知らせいたします。

運営会社変更後も、クスパのサービスはそのままご利用いただけます。
内容の変更や新たなお手続きの必要はございません。

ご登録の会員情報は株式会社オレンジページに移管されますが、
個人情報は両社において個人情報保護法の定めに基づき適正に保管・管理いたしますので、ご安心ください。

今後とも、皆様によりよいサービスを提供できるように努めてまいります。
引き続きクスパをご愛顧くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

株式会社オレンジページ
https://www.orangepage.co.jp

お問い合わせ:クスパ運営事務局
https://cookingschool.jp/inquiry/