クスパ レシピ
ごはんにもお酒にも「しそ巻き（愛知の郷土料理）」 松橋 かなこ先生
愛知の郷土料理のひとつ「しそ巻き」。
ごはんにもおつまみにもよく合う滋味深い一品です＾＾
一般的なレシピでは 小麦粉や砂糖を使いますが
今回は 米粉とはちみつで身体にやさしいレシピにしました。
＜材料＞ 分量:作りやすい分量 調理時間:15分
作り方
【1】
くるみは粗く刻む。
【2】
ボウルにみそ・くるみ・はちみつ・米粉を入れてよく混ぜる。
【3】
2を10～15等分にして、細長く成形する。
【4】
青しその真ん中より少し手前に3を乗せて、両側を折り畳み、くるくると巻く。2～3個ずつ楊枝でとめる。
【5】
ごま油をひいたフライパンで、4を両面香ばしく焼く。
★調理のコツ・ポイント★
・楊枝でとめてから焼くことで、形が崩れにくくなります。
・お好みでごまや唐辛子を加えてもおいしいです。
レシピ制作者
松橋 かなこ：養生ふうど（愛知県 名古屋市昭和区・瑞穂区）
■先生のプロフィール
病弱な幼少期を過ごすなかで、食養生に助けられて成長する。 薬膳と郷土料理、おばあちゃんの知恵の学びを深め…(全て読む)
養生ふうどの最新レシピ
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
種類
調味料・ドレッシング > その他
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する