春の和食レッスン

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花が咲き、暖かな陽射し。春はウキウキしますね。
頭に「春」がつく柔らかいキャベツや、にんじんや玉ねぎ、山菜もたくさん出てきます。
今回は、山菜、うど、春にら、トマト（九州の食べ時は春なんですよ）、いちごを使った
シンプルな和食を作ります。

春の味覚を一緒に楽しみましょう♪

・あさりとトマトの炊き込みごはん。ふわふわ卵のっけ
・若竹汁
・筍の揚げ肉団子と山菜天ぷら
・春にら醤油の冷ややっこ
・うどのヨーグルト塩麹和え
・いちごとカスタードソース
・コールドプレスジュース
（近隣で採れる素材を使用するため、メニューが変更になることがあります）

＊お持ち帰りも可能です。ご希望の方はお申込み時にお知らせくださいませ。
　



（実家の野菜や、近隣でとれたものを使うため、仕入れ次第で変更になることがあります）




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マスクの着用。
入室時の検温と手洗い消毒にご協力お願いします。

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レッスンの特徴
🍀季節や旬を大事にし、地元の旬の素材を取り入れる。
🍀野菜（素材）選ぶ力と、生かすコツを知る。
🍀味付けの法則やルールを理解し、レシピに頼らない料理力を身に着ける。
🍀余計な材料や手間はなるべく省き、スマートに楽しく料理をする。

■開催場所	福岡県 福岡市中央区 薬院
■レッスンメニュー	・あさりとトマトの炊き込みごはん。ふわふわ卵のっけ ・若竹汁 ・筍の揚げ肉団子とウドの唐揚げ ・春にら醤油の冷ややっこ ・うどのヨーグルト塩麹和え ・いちごとカスタードソース ・コールドプレスジュース *写真は以前の春レッスンより
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	レシピの説明→今月の野菜の話(目利き・保存方法・扱いのコツなど）→調理→試食→お片付け→デザート・飲み物
■受講料	5,500円（税込）
■定員	５（最少催行数3名）
■持ち物	エプロン、お手拭き、マスク、筆記用具、お持ち帰りの方は保冷剤、お持ち帰り用のバック
■備考	＊１０前から入室できます。 ＊駐車場はございません。恐れ入りますが近隣のコインパーキングをご利用お願いします。 ＊ご不明な点がありましたら遠慮なくお問い合わせくださいませ。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日現金でのお支払/　またはペイペイ）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	3日前からは半額、当日のキャンセルは全額のキャンセル料を賜ります。日程変更や代理の方の参加はキャンセル料発生しません。