旬を食べようDECO HOUSE キッチン（千葉県浦安市）のレッスン情報一覧（2ページ目）

デコポンのババロアを作ります。粉末寒天を使うので、すぐに固まり待たずに食べられるのが嬉しい時短簡単レシピです。粉末寒天の扱い方や、デコポンなどフルーツを使ったおすすめレシピもお伝えします。ZOOMで繋がるオンラインレッスンになります。デモを
中心にご覧にいただきますが、レシピを事前にお渡しするので材料を準備して一緒に作っていただくこともできます。見るだけ参加とどちらでも構いません。作った後は、５分ほど休憩後、ティータイムで参加者の皆さんとお話し、質問もお受けします。まずは、ZOOMに慣れていただいて、オンラインで繋がることの楽しさを知っていただくための体験会になります。当日、ご参加いただけなくなった方には、後日、レッスンの録画をお送りします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

シーフードをメインに柚子胡椒やお味噌、山椒など和風テイストの隠し味で仕上げてた御節にも合うクリスマス料理を作ります。
洋梨は桂花陳酒でコンポートに。旬のカブのサラダは盛り付けや器で洋風にも和風にも！

レッスン内容：

おもてなし料理

シーフードをメインに柚子胡椒やお味噌、山椒など和風テイストの隠し味で仕上げてた御節にも合うクリスマス料理を作ります。
洋梨は桂花陳酒でコンポートに。旬のカブのサラダは盛り付けや器で洋風にも和風にも！

レッスン内容：

おもてなし料理

白菜ロールやグラタンなど、旬の白菜の使い切りアレンジ料理をお伝えします。イチゴはさっぱりヨーグルト風味のチーズスフレに。
定番料理も合わせる野菜や食材を変えてよりヘルシーで優しい味に仕上げます。

筍を丸ごと1本使って、部位ごとに適したお料理を3品作ります。メインはの筍や旬野菜を具材にたっぷり使う竹皮包みの本格中華ちまき。
季節のフルーツを使ったスウィーツも作ります。

レッスン内容：

家庭料理

おなじみポテトサラダやビーフストロガノフも、旬の野菜をプラスして、華やかなクリスマスバージョンに。お節料理にも使えるマリネやカナッペも紹介します。飲みきれない赤ワイはリンゴのホットサングリアに変身！

レッスン内容：

家庭料理

旬の盛りの
カブと柿ときのこをメイン材料に、
丸ごと使い切る献立作りをお伝えします。


蕪蒸し・黄身酢和え、南蛮づけ・・
など、作れたら自慢できそうな和食の定番料理を


調理の方や盛り付けを工夫して、
さらにおいしく見栄え良く！
家庭料理レシピに落としこみました

。

作りやすくて無駄がなく、何よりおいしい！
少ない材料でも本格的な和食料理が完成します。


レッスンでお伝えする食材のこと、調理のコツなどの
知識は、他の和食料理にも活かせます。


ご自宅での復習の際は、ご家族のお好みの素材に変えて、家庭の味に
アレンジするコツもお伝えします。


レッスン内容：

家庭料理

教室開催のレッスンです。
夏野菜とメロンで食卓をチアアップする夏献立！を作ります

夏野菜はズッキーニをメインに、　フルーツは旬のメロンをテーマに、
美味しい食べ方や栄養的にも効果的な調理法をお伝えしつつ
意外な味の組み合わせを体験いただきます。

料理には、山椒などスパイスを使って食欲をアップ！

ビタミン豊富な夏野菜をたっぷり摂れて
見た目もカラフル！

梅雨の鬱陶しさも自粛生活も食卓からチアアップする
元気の出る初夏ランチをご一緒に作りましょう。

レッスン内容：

家庭料理

旬の筍を丸ごと使い切る献立作りを紹介します。
生筍の選び方茹で方からしっかり説明。部位ごとに切り方を変えて、
メインの竹皮包みのチマキに加えて、お弁当のおかずにも活躍するおかず2品を作ります。
チマキは、季節ごとに旬の具材を変えれば、オールシーズン異なる味わいを楽しめて、お持たせ自慢になるテッパンレシピ。
ぜひ、ご家庭のテッパンレシピに加えていただきたい一品です。

デザートは季節のフルーツを使った一品を検討中。お楽しみになります。

感染防止対策をしっかり、下準備多めに時短調理でレッスンします。
試食もありますが、お持ち帰りご希望の方にはお弁当お詰めします。

久しぶりのリアルレッスンとなりますが、4月になって新たなスタートをたい方、お弁当作りの始まる方にも
旬を使った献立作りのコツなどお伝えします。

レッスン内容：

家庭料理

３ヶ月にわたり、旬の食材をテーマに上げて、使い切る献立作りをお伝えします。各回ごとに、作りおいて便利な手作り調味料やソース（蕗味噌、玉ねぎマリネドレッシングなど）と、それらを使ったアレンジ料理を紹介します。

レッスン当日は一緒に作っていただいても良いですし、見るだけのご参加でもOK。
参加できない月は、同月の他コースへの振替もできます（１週間前までにご連絡ください）。
どちらも参加できない場合は、後日、編集動画を配布します。

レッスン後も、旬を食べよう公式ラインでご質問いただけます。

レシピは事前にメールで送ります。当日、ご一緒に調理をされる方は、レシピを参考の上、材料をご準備ください（必要な人数分）。
調理後はご家族と一緒にお召し上がりいただけます。

レッスン後に録画の編集動画をYouTubeに限定公開いたします。
何度でも繰り返し見れるので、復習にご利用ください。

各月のレッスン日は

第３日曜の午後コース
2月21日　3月21日　4月18日　　15時30分~17時　


第４火曜の午前コースは
2月23、3月23、4月20日　 11時〜12時30分

入手できない主食材については、ご希望者に別料金にて配送も検討します。
お問い合わせください。

レッスン内容：

家庭料理