ハルパンstudio(東京都西東京市)のレッスン情報一覧

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最終更新日:2024/3/23

ハルパンstudio(東京都西東京市)

🍞パン作りの楽しさ、おうちで作るための実践的なテクニック、コツをお伝えします 15歳以上の女性限定

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過去の予約人数:
2134人

動画レッスン

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お気に入り 3人
2022/6/9 up 47:03

🍞18cmのリング型を使った、切り分けて食べられるお食事パン。生地に生ハムとクリームチーズを巻き込み、ピザチーズをのせて焼き上げます。焼成後にかけるパセリ、胡椒が彩りと味のアクセント。ワインにも合います。大人からお子さんまで、女性も男性も、誰もが好きな味です。美味しいです!

📒学びのポイント
①基本の生地のこね方
②めん棒の使い方
③大型パンの扱い方

価格:¥1,000(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

お気に入り 2人
2022/5/14 up 56:56

🍞スウェーデン生まれで、パン屋さんでも人気。
卵、バターをたっぷり使った生地でラムレーズン入りのシナモンバターを巻き込んだ定番のスイーツパンです。
大人な甘さが魅力で、プレゼントにもぴったり。

📝学びのポイント
①卵、バターの多い生地の扱い方
②シナモンバターシュガーの作り方
③めん棒を使って生地を長方形に伸ばすやり方

価格:¥1,000(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

お気に入り 4人
2022/4/26 up 57:40

🍞スイートブールとは「甘い丸パン」という意味で、その形から「帽子パン」とも呼ばれます。
パン生地の表面に、バターや砂糖などを入れて作ったクッキー生地を絞り出し、焼き上げます。
しっとり、柔らかなパン生地とほんのり甘いクッキー生地の組み合わせは、牛乳や紅茶、コーヒーとの相性がバツグンです!

📒学びのポイント
①パン作りの基本の流れ
②クッキー生地の作り方、絞り方

価格:¥1,500(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

2022/3/18 up 34:05

🍞フランスパンのようなサックリとした食感の生地で角餅、ピザチーズ、明太マヨソースを包み、さらに明太子ソースとピザチーズをのせて焼成します。
仕上げにのせるきざみ海苔も味のアクセントになります。

📝学びのポイント
①薄力粉の入った生地の扱い方
②角餅の下処理の方法
③めん棒を使って生地を長方形に伸ばす方法

価格:¥1,000(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

お気に入り 10人
2022/2/5 up 34:43

🍞しっとり、ふわふわで、ほんのり甘い。
話題の有名店の「高級生食パン」は本当に美味しいですよね。
何度も試作を繰り返し、そんな食パンがどなたでも作れるようなレシピにしました。
配合、こね、発酵、成形、焼成すべてにノウハウがあります。
是非この動画でワンランク上の食パンを作れるようになってください!

📝学びのポイント
①粉量の多い生地のこね
②食パンの成形
③食パン型の扱い

*サムネイルの写真には2斤写っていますが、1斤を作るレッスンです

価格:¥1,500(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

お気に入り 3人
2021/11/22 up 38:21

🍞イギリスのアフタヌーンティーでお馴染みのスコーン。
発酵がいらず、手軽に作れるクイックブレッドです。
入れる具材によってスイーツ系からお食事系までアレンジいろいろ。
この動画で是非基本を覚えてください。

価格:¥750(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

お気に入り 6人
2021/11/5 up 49:49

🍞ブラジル生まれのパンで、ポルトガル語で「チーズパン」という意味の発酵させないパン。
本来はキャッサバ粉を使って作りますが、キャッサバ粉は入手しづらいので、代わりに入手しやすい白玉粉を使います。
白玉粉をベースに、プレーンは牛乳と粉チーズ、トマト味はトマトジュースと粉チーズを加え、それぞれ16コずつ作ります。
イーストもベイキングパウダーも使わない、つまり発酵させないので短時間で作れます。
食事にもお酒のつまみにもおやつにもなるので、是非作り方を覚えてください!

*この動画は、ZOOMで行ったレッスンをZOOMに使ったのとは別のカメラ2台で収録したものです。

価格:¥750(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

お気に入り 3人
2021/10/20 up 45:06

🍞パン生地とパン生地の間にハムとチーズをはさみ、ホワイトソースとチーズをのせて発酵させ、オーブンペーパーで作った紙の型に入れて焼き上げます。
ランチにもディナーにもぴったりのボリューミーなお惣菜パンです。
使う道具も材料も少ないので初心者の方がおうちで作るのに適しています。是非作り方を覚えてチャレンジしてください!
簡単! 美味しいです♪

🔰どのパンも初心者の方が受講しても大丈夫なように余裕をもってレッスンを進めますが、特にこのパンは初心者の方にはオススメです。

📒学びのポイント
①基本の生地のこね方
②手で生地を伸ばし成型する方法
③紙の型の作り方

価格:¥1,000(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

お気に入り 4人
2021/10/5 up 53:36

🍞甘いカボチャ味の生地に、シュガーバター、アーモンドなどたくさんのトッピングを乗せます。
カリッとした食感が美味しさを倍増!
お子様から大人の方まで楽しめる味です。
ハロウィーンを意識したパンですが、季節を問わずいつでも楽しめる味で、美味しさ保証です。
卵、バターが多く入り、野菜パウダーも加えた生地の特徴や扱い方、綺麗に焼き上げるための成形の工夫など、学びの要素もたくさんあります。

📝学びのポイント
①カボチャパウダー入りの生地の扱い
②三つ編みの成形

価格:¥1,000(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

お気に入り 3人
2021/9/22 up 41:08

🍞たっぷりの粒餡と大きな栗の甘露煮の入ったボリューミーな栗あんパンが6コできます。
あえて狙ったモッサリした形と雰囲気が可愛らしい! ケシの実で栗らしさを表現しています。
食べて美味しいのはもちろん、
パン屋さんで行われている「包餡成形」を学べるのも楽しみ。
その他、成形に関して役立つ技術が盛りだくさんです。
是非じっくり動画をご覧になってください!

📝学びのポイント
①油脂分の役割
②包餡成形

価格:¥1,500(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

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  • クスパアワード2018 新人賞
先生情報
鈴木晴美
鈴木晴美
パン教室主宰/パン研究家   東京都出身

アパレル業界で洋服やバッグ、アクセサリーの企画デザインに従事したのち、大手料理教室でブレッド講師となる。2018年3月に自宅パン教室「ハルパンstudio」を開設。食品衛生責任者取得。リライブ・フード・アカデミー「ベーカリープロコース」修了。

先生紹介動画

教室からのお知らせ

2024/3/23

5月のレッスンメニューを登録しました。予約受付開始は4月1日です。レッスン風景でメニュー紹介動画をご覧いただけます。

2024/3/1

4月のレッスンの予約受付を開始しました。「レッスン風景」でレッスンメニューの紹介動画をご覧いただけます。

2023/10/21

西東京市で15000部発行されているママさんのための情報紙『ママスタLIFE!』VOL.34でハルパンstudioが紹介されました。


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