パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（33ページ目）

講師デモ→実習→試食：８㎝タルトレット型６個作成、お持ち帰り。
パート・ブリゼ（練り込みパイ生地）を作ります。
タルト型に敷き込み空焼き、チーズクリームのアパレイユを流し焼成します。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：２０㎝フィセル３本分作成、お持ち帰り。
準強力粉（フランス）を使用したリーンな生地を手ごね。
フィセルを３本作り、半分にカット、明太子スプレットを作り、トッピングして焼成。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：タルトレット型５個作成。上級者用レッスンです。
パート・ア・フォンセを作り、洋ナシとアパレイユ（プリン液）を流し焼き上げ、
クレーム・シブーストを乗せ、キャラメリゼします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：２個作成、お持ち帰り。
牛乳を仕込み水に使用した生地を手ごねします。
クープを5本入れて焼成します！
1個は2019年の干支、猪にアレンジ！ウリ坊とは猪の赤ちゃんです。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：110×140×45スクエア型1台作成、お持ち帰りです。
下段は、チョコレートムース、上段はオレンジムースを重ね、
トップは、オレンジを飾り付けます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

コーヒー味の生チョコを作り、トリュフと、転写シートで模様をつけたボンボンショコラを作成。
それぞれ、８個ずつ作り、ラッピングしてお持ち帰りです。
バレンタインや贈り物に最適です。デモ無し。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食
2層のチョコチーズケーキ５号サイズ作成、お持ち帰り。
下段はベイクドチーズ、上段はマスカルポーネを使用したレアチーズで
表面はスポンジクラムで覆い、トナカイにします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

クッキーにクリスマスアイシングをします。
アイシングクッキー作成後、立体的に組み立てて、80×70の円筒ケースに入れ、お持ち帰りです。
同じものを２個作りますが、アレンジしてもいいですよ♪

レッスン内容：

アイシングクッキー

シャンピニオンとは、フランス語でマッシュルームの意味です。
フランス粉（準強力粉）を使った生地を手ごねします。
キノコ成形をして、霧吹き、焼成です。6個作成、お持ち帰りです。講師のデモあり。

レッスン内容：

パン

直径18cmのシフォンを作ります。オレンジ果汁＆ピールを使用したシフォンになります。
紙型のままラッピングをしてお持ち帰りです。デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ