パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（34ページ目）

講師デモ後→別立てシート生地作成→マスカルポーネ入りシャンティー作成、フルーツ３種を巻き込み成形。
綺麗なロールケーキの巻き方を伝授！20㎝ロール1本作成、お持ち帰りです。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

250ｇの生地を手ごねします。山型成形で、１斤型で焼き上げます。
ご自分で作られた1斤のパン、1台お持ち帰りです。
講師のデモあり。

レッスン内容：

パン

４号サイズ。
ジェノワーズ作成→3枚スライス→生クリーム＆苺サンド→バラ口金でフリル絞り＆星口金でロザスを絞りデコレーションします。メレンゲ人形を飾り完成です。デモンストレーションもあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：8㎝お椀、5個作成、お持ち帰り。
抹茶のアングレーズソースを作り、生クリームと合わせた、本格的ムース作成後、トッピングに練乳シャンティー、餡、栗の甘露煮、黒豆で飾ります。

レッスン内容：

和菓子

シュガーバッター法で作る、胡桃入りパウンドケーキです。
ワンボウルで作れる、基本のバターケイクなので、初心者にお薦めです。
18×8×6cmのパウンド型で1台焼き上げ、お持ち帰りです。デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

惣菜パン生地を手ごねします。
成型は、ソーセージとツナマヨで、肉球を表現して、焼成します。
デモもあります。4個作成、お持ち帰りです。
初心者向けの楽しい干支パンです。

レッスン内容：

パン

シュガーバッター法で作る、胡桃入りパウンドケーキです。
ワンボウルで作れる、基本のバターケイクなので、初心者にお薦めです。
18×8×6cmのパウンド型で1台焼き上げ、お持ち帰りです。デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

フィユタージュ・ラピッド（簡易性折り込みパイ）を作ります。
クレームダマンドを作り、パイの上に絞り、リンゴを乗せ、焼成です。
20×14㎝のパイ1台作成、お持ち帰りです。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ブラックココアパウダーを使用した、シュクレ・ショコラ生地に、カボチャチーズを入れ焼成。
トップに、生クリームと残り生地で作ったクッキーを乗せ、ハロウィン仕様に仕上げます。
5号サイズ。デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

フィユタージュ・ラピッド（簡易性折り込みパイ）を作り、パイ皿で空焼き、カスタード、バナナのカラメル煮を作り、パイ皿に重ね、焼き上げます。5号サイズ1台作成、お持ち帰りです。
デモあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ