パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（35ページ目）

フィユタージュ・ラピッド（簡易性折り込みパイ）を作ります。
クレームダマンドを作り、パイの上に絞り、リンゴを乗せ、焼成です。
20×14㎝のパイ1台作成、お持ち帰りです。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ブラックココアパウダーを使用した、シュクレ・ショコラ生地に、カボチャチーズを入れ焼成。
トップに、生クリームと残り生地で作ったクッキーを乗せ、ハロウィン仕様に仕上げます。
5号サイズ。デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

フィユタージュ・ラピッド（簡易性折り込みパイ）を作り、パイ皿で空焼き、カスタード、バナナのカラメル煮を作り、パイ皿に重ね、焼き上げます。5号サイズ1台作成、お持ち帰りです。
デモあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

基本の焼きプリンを作ります。
カラメル、プリン液をカップに入れ、湯せん焼きします。
冷やした後、生クリーム＆季節のフルーツを乗せて、完成です。
150mlカップ６個作成、お持ち帰り。デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

フランス粉を使った生地を手ごねします。成型は大きな葉っぱの形を2個作ります。
オリーブオイルを前面に塗り、オリーブやバジル、チーズでおしゃれに仕上げます。
デモあり。ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

手ごねでご飯入り生地を手ごねします。仕込み水は牛乳です。
6分割で、トップにクープを入れて、焼き上げます。
6個作成、お持ち帰りです。モチモチ柔らかな食感！デモあり。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：2種×3個作成、計6個お持ち帰りです。
練り切り餡を作ります。
色付け、包餡をして、成形をします。
三角棒を使用した花びらの作り方、こし器を使ったしべの作り方を覚えましょう。

レッスン内容：

和菓子

講師デモ→実習→試食：各3個作り、計6個お持ち帰りです。
練り切り餡の作り方を覚えましょう！
練り切り餡を作ったら、色付け、包餡をして、成形をします。
包みぼかし、三角棒を使用した花びらの作り方、こし器を使ったしべの作り方を覚えましょう。

レッスン内容：

和菓子

フィンガータイプのビスキュイを作り５号型に組立ます。桃を飾り、ナパージュで仕上げます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキでティータイム。５号サイズ、ホールでお持ち帰り。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ジェノワーズ（共立てスポンジ）を作り、
シャンティーと季節のフルーツを盛りだくさんに飾り付けます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ