かぶらのポタージュのレシピ、作り方（YOKO）

【1】

タマネギは薄切り、かぶらは厚めに皮を剥き薄切り、ベーコンは細切りする。

【2】

鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、①を炒める。

【3】

タマネギがしんなりすれば、水とコンソメキューブを加える。

【4】

塩コショウをして、ある程度の味付けをしてから、蓋をして15分ほど煮込む。

【5】

カブラが崩れるくらいになれば、粗熱を取りミキサーにかける。

【6】

鍋に戻して牛乳と生クリームを入れて火にかけ、塩コショウをして味を調える。