クスパ レシピ
本格ガトゥショコラ、でも超簡単！ 泉本 勝代 （かあこ）先生
簡単に作れて、そして豪華に！
後片付けも楽ちん！
いろいろ楽しめます。
＜材料＞ 分量:８～１０人分 調理時間:１時間
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作り方
【1】
フライパンにバターを入れ溶かし,チョコを入れて溶かす。
【2】
余熱を取って、卵黄を入れて混ぜる。(A)
【3】
泡だて器で卵白を泡立て、砂糖を入れてさらにしっかり泡立てる。
【4】
卵白の中に(A)を入れて、泡を潰さないように、よく混ぜる。
【5】
小麦粉を入れ。サックリと混ぜて、型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる。
【6】
オーブン１６０℃で２５～３５分焼いて出来上がり！
膨らまなくっても、気にしないでOK！
【7】
カップの大きさに切り抜いて、スポンジを２枚にスライスする。
【8】
溶かしたチョコ１００ｇに生ｸﾘｰﾑ１００ｃｃを加えて作ったガナシュクリームを間に塗り、生クリームでデコレーションして、
上にナッツ類・チョコレート類を載せて飾る。
＊フルーツ・ベリーの場合は、中にカスタードを挟む。
★調理のコツ・ポイント★
スポンジケーキのように、ふっくらと膨らまなくってもOK。生地に火が通っていれば、大丈夫。デコレーションで、なんとかごまかせます（＾－＾）
レシピ制作者
泉本 勝代 （かあこ）：奈良県吉野郡野迫川村！和食と郷土料理！英語対応お料理教室（奈良県吉野郡 野迫川村柞原）
■先生のプロフィール
1964年2月28日生まれ。1999年より楽天にお菓子類を出店。衛生責任者・菓子製造販売業の許可を取得。北…(全て読む)
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種類
お菓子 > その他 > ココア・チョコレートを使ったお菓子
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