イタリア料理イースターケーキのレシピ、作り方（松山　恭子）

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クスパ レシピ

イタリア料理イースターケーキ 松山　恭子先生

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イースターの時イタリア全国食べるお菓子です。お菓子の名前はコロンバです。コロンバの意味は平和のシンボル、鳩です。

＜材料＞  分量:5人分   調理時間:５０分

小麦粉(薄力粉、強力粉　半分づつ）

500gr

マーガリン　

100gr

イースト

適量

オレンジの皮を削ったもの

2個

アーモンドパウダー

50gr

アーモンド　

適量

へーゼルナッツ,ドライフルーツなど

適量

オリーブオイル

大さじ　2

水

200ml

牛乳

2カップ

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作り方

【1】

・湯銭にかけたマーガリン、オイル、ミルク、水、イーストを混ぜます。

【2】

・オレンジの皮を削って、ドライフルーツを加えます。

【3】

・小麦粉を加えて、柔らかく、まとまるまで混ぜます。（水分は調整してください。）
・温かい場所に布をかけて、２時間以上寝かせます。

【4】

・型に入れて、２００度のオーブンで40分以上フォークで様子を見ながら焼きます。

【5】

・お好みで粉砂糖を振りかけてもよいです。

★調理のコツ・ポイント★

フレーバーを出すためにオレンジの皮だけを削って加えるとさわやかな味わいを与えます。

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レシピ制作者

松山　恭子：LCI　イタリアカルチャースタジオ（東京都 武蔵野市吉祥寺）

■先生のプロフィール

イタリア語学・文化教室運営。イタリアと繋いでオリーブオイルコースやイタリアワインソムリエ資格コースを実施。…(全て読む)

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