海鮮の具がたっぷりのパエリアです。
【1】
白身魚は三等分にし、鶏もも肉は一口大にして塩・コショウする。
【2】
鍋にオリーブ油をひき白身魚・鶏もも肉・イカを炒め、更に米を入れて炒める。
【3】
トマトソース・サフランとスープを入れる。
【4】
沸騰したら残りの具を入れ塩・コショウで味を整えアルミホイルで蓋をして250℃のオーブンに入れる。
【5】
20分位して鍋の縁に焦げ目がついたらパプリカ・さやいんげんを
載せアルミホイルを取り5分間オーブンにかける。
【6】
レモン汁をかける。
パエリアを上手に仕上げるポイント。
アルミホイルで簡単に蓋を作って載せ水分の蒸発し過ぎを防ぐ事です。
まんべんなく熱をかける事で、美味しく仕上がります。
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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