チョコ・キャロットケーキのレシピ、作り方（小川　典子）

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クスパ レシピ

チョコ・キャロットケーキ 小川　典子先生

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にんじんが入っていることがわからないしっとりしたチョコレートです。クルミやオレンジピールも入れてリッチな味にしました。

＜材料＞  分量:パウンド型1本分   調理時間:50分

すりおろしにんじん

150ｇ

セミスイートチョコレート

100ｇ

バター

40ｇ

全卵

2個

生クリーム

50ｃｃ

砂糖

40ｇ

薄力粉

50ｇ

アーモンドプードル

30ｇ

ピュアココア

5ｇ

くるみ

50ｇ

オレンジピール

30ｇ

オレンジピール

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作り方

【1】

刻んだセミスイートチョコとバターを湯せんにかけて溶かし、全卵・砂糖・すりおろしにんじんを混ぜる

【2】

薄力粉・アーモンドプードル・ピュアココアをあわせてふるって混ぜ、木べらでさっくりと混ぜる

【3】

空焼きした刻んだくるみと小さく刻んだオレンジピールも入れて　クッキングシートを敷いた型に流し入れ　170℃のオーブンで30～40分焼く

★調理のコツ・ポイント★

型のサイズによって焼き時間が変わりますので様子を見ながら調節してください。焼きたてより1日ぐらいたってからの方が美味しいです。

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レシピ制作者

小川　典子：N's kitchen（千葉県 習志野市 谷津）

■先生のプロフィール

東京都出身　明治大学卒 1997年　自宅料理教室開始 2007年　カルチャーセンター講師 2020年　女子…(全て読む)

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