クスパ レシピ
◆ひじきとベーコンの和風パスタ◆ 泉本 勝代 （かあこ）先生
ヒジキとパスタ！
ビックリするかもしれませんが、案外あうんです(*^^)v
ぜひ定番のパスタ料理にしてね、とってもシンプルな材料・作り方ですよ。
このお料理は、こちらのクラスで学べます。
http://ameblo.jp/easterly-wind/entry-11011620414.html
あ！ちょっと手を加えてお洒落にする場合は、紫蘇の千切りを乗せるといいですよ。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１２分
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作り方
【1】
ヒジキをフライパンに入れて、ひたひたの水を加え、蓋して火にかけ、沸騰したら火を止め5分おく。
【2】
パスタを茹ではじめる（パスタの指定茹で時間より、１、２分短めに茹でる）
【3】
①のフライパンのお湯を切り、ベーコンを入れて再び火にかけ炒め、醤油を加えて味を調える。
【4】
パスタが茹であがったら、バターと共に①のフライパンに入れて 全体に絡めて出来上がり！
★調理のコツ・ポイント★
・ヒジキは、芽ひじきではなく、長ヒジキを使うと、食べ応えもあって、パスタにからまりやすいよ。
・パスタは太めの方が美味しいです。
・いろんな具材いれないで、初めての時はレシピ通りに作ってから、次からアレンジして下さいね。
・定番のお料理にするコツは、初めはレシピ通りにつくる事からですよ（*^_^*）
レシピ制作者
泉本 勝代 （かあこ）：奈良県吉野郡野迫川村！和食と郷土料理！英語対応お料理教室（奈良県吉野郡 野迫川村柞原）
■先生のプロフィール
1964年2月28日生まれ。1999年より楽天にお菓子類を出店。衛生責任者・菓子製造販売業の許可を取得。北…(全て読む)
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