チキンのコーンピカタのレシピ、作り方（山崎美雪）

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クスパ レシピ

チキンのコーンピカタ 山崎美雪先生

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イングリッシュマフィンを作る時に、残ってしまいがちなコーングリッツをつかって、香ばしく栄養にあふれたピカタを作ります

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１５分

鶏のささみ、あるいは胸肉

４００ｇ～５００ｇ

塩コショウ

適量

マヨネーズ

おおさじ５

コーングリッツ

おおさじ４

オリーブオイル

適量

イングリッシュマフィンマフィン

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作り方

【1】

鶏肉は、繊維を断ち切るようにそぎ切りにして塩コショウをする

【2】

マヨネーズにコーングリッツを混ぜて衣を作る

【3】

鶏肉衣をつけて、フライパンに多めにとった油で、コーンがこんがりして、仲に火が通るまで焼き揚げにする

★調理のコツ・ポイント★

鶏肉は繊維を断ち切るように切ると胸やささみ肉でも、やわらかくジューシーです

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レシピ制作者

山崎美雪：Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）

■先生のプロフィール

幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りた…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   しっかりパン体験

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