ポテトとたらのペーストのレシピ、作り方（山崎美雪）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

ポテトとたらのペースト 山崎美雪先生

印刷する

1

シンプルなパンにペーストとして塗って食べるのがおすすめです。

おいしいバゲットやカンパーニュが焼けたらぜひ作ってね

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１５分

ジャガイモ

中１個

水

カップ半分

オリーブオイル

小さじ半分

塩

一つまみ

塩たら

一切れ

白ワイン

大さじ２

牛乳

大さじ３

あればオリーブ

少々

バゲットカンパーニュ

• 1件
• Tweet

作り方

【1】

ジャガイモをよく洗い、半割にして厚手の鍋に、上向きに並べ
オリーブオイルと、塩を入れて、密閉蓋をして蒸す
圧力ありなら２分　圧力ナシなら　２０分くらい

【2】

ホクホクに火が通ったら、鍋の外にだし、粗熱が取れたら皮をとる

【3】

塩タラは、白ワインにつけて、牛乳をかけて焼く

【4】

汁ごと、ほぐしたタラをつぶしたジャガイモに混ぜ、オリーブオイル、塩、こしょうで味を調える

【5】

あればオリーブを刻んで入れる。最後にパセリをかけて盛り付ける

★調理のコツ・ポイント★

ジャガイモはブレゼという蒸し煮調理法でやると、味が濃くておいしいです

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 15:34

  
  2022/10/13 up

  スイートポテトパン

  パン・お菓子教室　bonappetit

  2,500円（税込）

• 11:45

  
  2022/11/21 up

  新鮮牛レバーのソース焼き❣

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

• 07:25

  
  2022/12/25 up

  レッスンで人気の「レバーペーストとりんごの前菜」おまけつき

  薬膳料理教室「ブラン＊ネージュ」

  1,500円（税込）

レシピ制作者

山崎美雪：Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）

■先生のプロフィール

幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りた…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   しっかりパン体験

Sucre a la neigeの最新レシピ

豚つくねの炊き合わせ

グリーンピースのペペロンチーノ

ジャーマンポテト

厚揚げとひき肉とイカの炒め物

>>Sucre a la neigeのレシピ一覧（43件）

じゃがいもの人気レシピ

1位

じゃがいものカレー炒め

2位

カリッとモチっと＊ハッシュドポテト

3位

新じゃがのバター醤油

4位

ポテトアリオリソース

>>じゃがいものレシピを全て見る

ページのトップへ戻る