クスパ レシピ
★クリスマスクッキー★ステンドグラス仕立て 緒方 亜希野先生
今日はクリスマスクッキーレシピのご紹介です♪クリスマスクッキーって、特に定義はありませんがシナモンやクローブなどの、スパイスが効いたもの。
部屋に漂うスパイスの香りで、クリスマスが近づいてきたことを実感します。
＜材料＞ 分量:ジンジャーマン約30枚分 調理時間:1時間
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作り方
【1】
バターを柔らかく練り、ふるった粉砂糖を加えてすり混ぜる。
【2】
はちみつ、全卵を順に加えてなめらかになるまで混ぜる。
【3】
好みのスパイスを加えて均一になるまで混ぜたら、薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜる。
【4】
3ｍｍに伸ばして、好みの型で抜き、170℃で10～12分焼く。
【5】
＜ステンドグラスのクッキーに仕上げるとき＞
口金の先で、クッキーに穴をあける。焼きあがったら、くだいたキャンディを詰めて再びオーブンへ入れ、キャンディが溶けるまで加熱する。
【6】
レシピの2倍量で作ると、へクセンハウスができます。
水分（はちみつ）が入り、薄力粉が多いのでかためのクッキー。
こわれないので、お菓子のお家にぴったり！
【7】
小さなクリスマスツリーに飾って、クッキーツリーにも。
★調理のコツ・ポイント★
薄力粉が多い生地で、つながりにくい生地。ビニールの中で、まとめるとうまくいきます。
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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