風味豊かなフランスパンにブラックペッパーの辛みを加え、ベーコンとマスタードでエピにしました
【2】
一次発酵 40分
【4】
成型 とじ目を下にして天板に丁寧に置く。天板にはショートニングを塗っておく。
【6】
霧を吹いて焼く。
170℃~180℃ 20~25分
切り込みはしっかり入れる、オーブンはしっかり予熱しておく
misa*koubo庵:パン・お菓子教室"pettit sucre"(広島県 広島市西区古江東町)
大学卒業後、広告・イベント会社を経て外資系メーカー入社。 結婚、退職後JHBS講師免許取得。 自宅にてパン…(全て読む)
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