抹茶ラテ豆腐の前菜のレシピ、作り方（真山安枝）

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クスパ レシピ

抹茶ラテ豆腐の前菜 真山安枝先生

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ＭＡＸＩＭの抹茶ラテと豆腐を合わせて，ほのかな甘さと抹茶の味を感じながら，アクセントのめんつゆジュレ！デザートでなく前菜に！

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:20

〈マキシム〉スティックメニュー抹茶ラテ

2袋

お湯

320ｃｃ

粉ゼラチン　

7ｇ

絹ごし豆腐

150g

めんつゆ（２倍濃縮）

25ｃｃ

水

25cc

粉ゼラチン

1ｇ

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作り方

【1】

ボウルに〈マキシム〉スティックメニュー抹茶ラテとお湯を入れてよくかき混ぜ，水（大２）ふやかしたゼラチンも加えよく混ぜる。

【2】

１）に裏ごしした豆腐を入れよく混ぜ，器に入れ，冷蔵庫で冷やす。

【3】

器にゼラチンと水を入れ，電子レンジで10秒加熱し，めんつゆを入れてよくかき混ぜそのまま冷蔵庫で冷やす。

【4】

２）の上に，フォークでくずした３）をのせて出来上がり。

★調理のコツ・ポイント★

抹茶ラテとゼラチンがよく溶かしてください。電子レンジは600ワットです。

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レシピ制作者

真山安枝：Salon-de-Mahya　（神奈川県 三浦郡葉山町 堀内2184-57）

■先生のプロフィール

都内の料理教室を多く学び，イタリア・フランスでも習い，調理師免許も習得。エコに配慮した空間に優しい料理教室…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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