3.4月のレッスンで引く昆布だし。
だしを引いた後の昆布を捨てるのはもったいない!!!
といういコトで、
昆布再利用料理第1段♪
しょうがと合わせて、
ピリピリ感がアクセントのご飯がススム、
身体ポカポカ佃煮に仕上げました♡
☆乾燥した9gの昆布、出汁をとったあとは60gぐらいになります。
☆しょうがの辛さによって、
砂糖の量を減らしたり、増やしたりしてください。
☆煮詰めるだけで簡単♪
しょうがのピリ辛が後引くおいしさです♡
☆ピリピリな辛さが後を引くのですが、
辛いのが苦手な方はしょうがの量を半量にしてつくっても大丈夫です!
おかちまい:cooking LABO :) tsukuru(愛知県 小牧市)
フードクリエイター/栄養士 学校給食勤務、パティシエを経て、 大手料理教室で料理・パン・ケーキ・キッズの…(全て読む)
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