＊春が旬クレソン＊パスタ さばのクレソネーゼのレシピ、作り方（MEG）

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クスパ レシピ

＊春が旬クレソン＊パスタ さばのクレソネーゼ MEG先生

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バジルの代わりにクレソンでジェノバソース。
なのでクレソネーゼソースです。

パスタは簡単にさばとソースと和えるだけ♪

＜材料＞  分量:１瓶分   調理時間:１０分

クレソン(葉)

50g

カシューナッツ(無塩ロースト)

20g

オリーブオイル

80～100cc

お塩

小匙1/4

(にんにく）

(1片)

(粉チーズ)

(20g)

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作り方

【1】

クレソン、ナッツ、お塩、オリーブオイル(80cc)をミキサーにかける。

【2】

消毒した瓶に入れ、表面が覆われるまで残りのオイルを注ぐ。

【3】

【パスタ　さばのクレソネーゼ】
○パスタ(80g)を茹でる。
○さば缶（または焼きさば)とクレソンペースト(大匙4)を和える。

★調理のコツ・ポイント★

お弁当にも使用したいため今回は加えませんでしたが、
にんにく、粉チーズはお好みで加えてください。
風味＆保存性が高くなります。

冷蔵は4~5日で。冷凍保存が可能です。

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レシピ制作者

MEG：Food & Sweets そら（愛知県刈谷市、知立市）

■先生のプロフィール

製菓材料販売、家庭教師、カフェ、創作イタリアン料理人、事務、料理教室講師…という異色の経歴。(全て読む)

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