クスパ レシピ
フープロ使用ハンバーグとミートソースの作り置き 宮坂 みのり先生
フードプロセッサーを使用して、ハンバーグとミートソースを同時に作り置きするレシピです。野菜もみじん切りにして多く入れますので野菜が不足しがちな方におすすめです。
＜材料＞ 分量:5～６人分 調理時間:３０分
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作り方
【1】
ニンニクと玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにする。フライパンにサラダ油を敷き、弱火でしんなりするまで炒める。
【2】
他の野菜をフードプロセッサーでみじん切りにする。
【3】
ボウルに１と２と肉を入れて混ぜ合わせる。半量をフライパンに移す。（ボウルはハンバーグ用。フライパンはミートソース用）
【4】
ハンバーグ用のボウルに卵、パン粉、ナツメグ、塩コショウを加えて混ぜる。５等分にしてハンバーグの形に成形して、フライパンで焼く。（焼かずに適当な大きさに小分けして冷凍保存でも良い）
【5】
ミートソース用は、フライパンの具材を炒めてから、チキンブイヨン、カットトマト缶、ケチャップ、砂糖、ローレル、（好みで唐辛子２、３本）を加えて煮込む。塩で味を調える。適当に小分けして冷凍する
【6】
チキンブイヨンの取り方は別に掲載していますのでご参照ください。
★調理のコツ・ポイント★
ハンバーグのたねは焼かずに小分けにして冷凍可能です。ハンバーグ以外にピーマンの肉詰めやロールキャベツにも使えます。ミートソースはパスタソースの他ピザソースにも使えます。
レシピ制作者
クスパからのお知らせ
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2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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種類
調味料・ドレッシング > パスタソース
お肉のおかず > 挽き肉 > ハンバーグ
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