ゴボウのピクルスのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

ゴボウのピクルス Yukari Ishida先生

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美肌作りと若々しい身体作りには腸内環境を整えることです。ゴボウのピクルス紹介します。

＜材料＞  分量:作りやすい材料   調理時間:１日

ゴボウ

２本

カリフラワー

1/2個

A　水

２００ｍｌ

Ａ　しょう油

１００ｍｌ

Ａ　リンゴ酢

２００ｍｌ

Ａ　てんさい糖

大さじ２

Ａ　EXVオリーブオイル

大さじ１

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作り方

【1】

ゴボウはよく洗い一口大に切る。カリフラワーは食べやすい大きさに切る。

【2】

鍋に沸騰させた湯に１を入れ１分殺菌させる。ザルに上げ冷ましておく。

【3】

鍋にAを沸騰させ冷ましておく。

【4】

密封容器に２を詰め込み３を注ぎ入れる。冷蔵庫で１日入れておく。

★調理のコツ・ポイント★

食べるときにお好みで、ごまをトッピングすると香ばしさがでます。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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