クスパ レシピ
ハロゥイン パンプキンシフォンケーキ まさちゃん先生
マッシュしたかぼちゃを入れてハロゥインモードにしました
＜材料＞ 分量:18ｃｍ型 1台分 調理時間:1時間
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作り方
【1】
卵黄と卵白に分ける
【2】
卵黄に砂糖を入れて混ぜ砂糖30ｇ、かぼちゃ50ｇを入れて混ぜる
【3】
2にサラダ油と水を入れて混ぜふるった薄力粉を合わせてホイッパーで混ぜ合わせる
【4】
別のボールに卵白を入れてホイッパーで混ぜる
ぼそぼそになるまでしっかり混ぜたら砂糖を３回ぐらいに分けて入れしっかりしたメレンゲを作る
【5】
3に4の一部を入れてホイッパーで混ぜて生地を緩める
【6】
残りのメレンゲを入れてゴムべらで合わせ型に流し１８０度で２３分ぐらい焼く
【7】
焼きあがったら型を逆さまにして冷ます
【8】
冷めたら型から外す
★調理のコツ・ポイント★
かぼちゃの水分によって水の量を変えてください
かぼちゃもお好みで10ｇ前後変えてみて下さい
メレンゲをしっかり泡立てれば失敗ははぼないです
レシピ制作者
まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 元町）
■先生のプロフィール
2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)
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