たこのトマトクリームソースのレシピ、作り方（SACHIKO）

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クスパ レシピ

たこのトマトクリームソース SACHIKO先生

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たことアンチョビのうまみのスープです。

＜材料＞  分量:５～５人分   調理時間:４０分

タコ

２００ｇ

玉ねぎ

中１個

白ワイン

５０ｍｌ

コンソメ

小さじ１

アンチョビ

小さじ１

カットトマト缶

３９０ｇ（１缶）

オリーブオイル

適量

生クリーム（動物性）

１００ｍｌ

砂糖

小さじ１

塩

適量

あったかいスープ

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作り方

【1】

鍋にオリーブオイルを入れて、中火にかけたら玉ねぎのみじん切りと塩を入れて、炒める。

【2】

強火にして、粗みじんに切ったたこを入れて、白ワインを入れてアルコールを飛ばして炒める。

【3】

トマト缶、水、コンソメ、アンチョビ、砂糖を入れて３０分煮込む。

【4】

生クリームを入れて、味見をして、塩を加え、煮立ったらできあがり。

★調理のコツ・ポイント★

白ワインを入れて、アルコールを飛ばしてから、次の材料を入れます。

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レシピ制作者

SACHIKO：Basketry Bread class（滋賀県 大津市）

■先生のプロフィール

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ…(全て読む)

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