サーモン刺身の味噌クリーム和え　ピンチョス風のレシピ、作り方（小林　素子）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

サーモン刺身の味噌クリーム和え　ピンチョス風 小林　素子先生

印刷する

5

軽く塩で締めたお刺身用のサーモンを味噌クリーム和え、きゅうりと重ねて楊枝でとめました。

＜材料＞  分量:4人分　   調理時間:15分

お刺身用鮭

１柵やく70g

＊生クリーム

50cc

＊すり胡麻　白でも黒でも

小さじ1

＊味噌

小さじ1/2

きゅうり　できれば細いもの

1/4本

塩

少々

ピンチョス夏野菜

• 2件
• Tweet

作り方

【1】

鮭の柵に塩を振り10ほど置く。水分を良く拭き取って１㎝角に切る。

【2】

きゅうりを１㎝の厚さの輪切りにし、塩を振る。水分が出て来たら良く拭き取る。

【3】

＊の材料を混ぜ、１の鮭を和える。

【4】

きゅうりに３の味噌クリームを少量塗り、鮭を1個乗せて楊枝で留める。

★調理のコツ・ポイント★

鮭もきゅうりも、塩で引き出された水分を良く拭き取ること。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 09:52

  
  2022/10/16 up

  サーモンとアボカドのゴロゴロカルパッチョ❣

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

• 08:56

  
  2024/1/8 up

  新じゃがとサーモンのヨーグルトグラタン

  フライパン料理 ひろこぱん

  1,000円（税込）

• 10:21

  
  2022/12/8 up

  みんな大好きサーモンの南蛮漬け❣

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

レシピ制作者

小林　素子：小林素子　Cooking Salon（埼玉県 さいたま市南区 太田窪）

■先生のプロフィール

20年に亘る国際線乗務を通して様々な国の食及び、サービスに関わる。 1991年より「世界の家庭料理を作って…(全て読む)

小林素子　Cooking Salonの最新レシピ

野菜と海鮮の冷たいフォー

きれいな鮭丼ご飯

フィリピン風シーフードビーフン

10秒チキン⁈

>>小林素子　Cooking Salonのレシピ一覧（57件）

鮭 の人気レシピ

1位

ご飯が進む💕北海道グルメ「ちゃんちゃ…

2位

鮭のムニエルとグリーンアスパラガスのソ…

3位

サーモンとマスカルポーネのムース

4位

＊ふきのとう味噌＊

>>鮭 のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る