パプリカごはんのレシピ、作り方（カズコ）

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クスパ レシピ

パプリカごはん カズコ先生

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パプリカを入れた炊き込みご飯で、ポルトガルのお料理です。
教室で何回も取り上げてきましたが、いつも人気のメニューです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:30分

米

1合（150ｇ）

パプリカ

1個

玉ねぎ

1/2個

にんにく

1/2片

コンソメ

1個

オリーブオイル

大さじ１

塩

小さじ1/3

コショウ

少々

水

280ｍｌ　

イタリアンパセリ

少々（なくてもよい）

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作り方

【1】

パプリカは種を取って一口大に切っておく。

【2】

鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りした玉ねぎとにんにくを炒める。

【3】

玉ねぎが透き通ってきたら米を加え混ぜる。

【4】

水・コンソメ・パプリカ・塩・コショウを加え入れて蓋をして煮る。

【5】

沸騰したら15分程度弱火で煮て火を止め、蓋をしたまま10分蒸らしたら出来上がり。盛り付け時にイタリアンパセリを飾る。

★調理のコツ・ポイント★

厚手で蓋がしっかりできる鍋を使ってください。
日本のご飯料理と違って、出来上がりのご飯にはやや芯があります。

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レシピ制作者

カズコ：クッキングスクールbee（大阪府 茨木市 下中条町）

■先生のプロフィール

海外の料理を紹介し始めて12年目、外国の料理教室や留学生等から料理を習ってきました。 また‘日本のごはん’…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月25日(土)   世界のごはん：フランス料理

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