クスパ レシピ
♪ほろ酔い仕立ての大人スイーツ★マチェドニア★♪ 緒方 亜希野先生
夏になると必ず食べたくなるフルーツたっぷりのデザート。使うフルーツに決まりはありませんので手元にあるものでＯＫ。今回はしっかりとお酒を効かせて、ほろ酔い仕立てにしてみました。
＜材料＞ 分量:作りやすい分量 調理時間:10分
赤肉メロン
1/4個
桃
１個
キウイ
1個
ブルーベリー、チェリー
各適宜
白ワイン
200ｍｌ
ボーメ30℃シロップ
100ｍｌ
コアントロー
50ｍｌ
レモン汁、レモンの皮のすりおろし
各1/2個分
作り方
【1】
フルーツを1.5～２ｃｍ角に切る。
【2】
白ワイン、ボーメ30℃シロップ、コアントローを混ぜ、フルーツを加えてよく冷やしていただく。
★調理のコツ・ポイント★
ボーメ30°シロップ：グラニュー糖135ｇと水100ｇを沸かして冷ましたもの。
冷蔵庫で長期保存可能です。ガムシロップとしてもお使いいただけます。
冷蔵庫で２～３時間冷やすと、フルーツの香りがシロップに移って、何とも言えないおいしさ♪
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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種類
お菓子 > ゼリー、アイス、冷たいお菓子 > その他
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