本格バターチキンカレーのレシピ、作り方（rumi）

【1】

チキンを1～2cm大に角切りにし、塩、黒胡椒1つまみまぶす。その後20分～30分置く。

【2】

たまねぎをみじん切り、にんにくを細切り、しょうがを細切りにする。

【3】

油を中火で温めたなべに入れ、にんにくとしょうがをいれ、茶色になるまでいためる。

【4】

たまねぎをいれ、中火でゆっくりと茶色になるまで、15分ほど炒める。

【5】

赤ピーマンを角切りにする。

【6】

赤ピーマン、フェンネルシード、カルガモンをフライパンにいれ、2分ほど炒める。

【7】

塩、コリアンダー、ターメリック、クミン、ガラムマサラをフライパンに入れ、2分ほど中火で炒める。

【8】

トマト缶をいれ、粘り気が出るまで、中火で煮る。

【9】

フライパンにふたをし、7分ほど中火で煮る。

【10】

火を消し、フライパンナンの中身をミキサーに入れ、牛乳を入れ、1分ほどペースト状になるまで、ミキサーで混ぜる。

【11】

空になったフライパンにバターを入れ、その後、鶏肉を入れる。

【12】

バターとよく混ぜながら、15分炒める。

【13】

ミキサーの中身をフライパンに入れ他後、水を入れ、沸騰してから弱火で9分炒める。

【14】

出来上がり！