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トスカーナ名物の鶏レバーのクロスティーニ。 クロスティーニはパンの上におかずが乗ったものでブルスケッタとも言いますが、トスカーナ風クロスティーニと言えば、本場ではこの温かいレバーパテが乗っ…
- 分量
- 4
- 調理時間
- 30
- 材料
- 新鮮な鶏レバー、玉ねぎ、セージとローズマリー、にんにく、塩漬けのケッパー、アンチョビ、砂糖、塩、コショウ、オリーブオイル、トーストしたバゲットなど
自家製パテ。白レバーがお肉屋さんで手に入れば是非作ってみてください。 白レバーでなくても普通のレバーでも十分美味しくできます。 バゲットやカンパーニュにとても合う一品です。
- 分量
- ココット２個分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 白レバー、玉葱（みじん切り）、にんにく（千切り）、ケーパー、ローリエ、ブランデー、無塩バター、塩・黒胡椒
ゆり根に癒されるほっこりチキンバーグ チーズのコクも加わって大満足💓 普段にもお正月にもぴったり
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 30分（ゆり根そうじを含む）
- 材料
- A 鶏ももひき肉、A 塩、A こしょう、A 卵、B パン粉、B パセリ（みじん切り）、B ゆり根（そうじ済み）、プロセスチーズ、サラダ油、付け合わせ野菜
ちょっと一品足りないときに、酒の肴に、便利な一品です。 鶏の砂肝は「肝」とつきますが、 レバーのようなくせはありません。 コリコリした食感がおいしいですよね。 低脂肪、低エネルギー、高たん…
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- 10分（漬け込み時間を除く）
- 材料
- 鶏の砂肝、A しょうゆ、A 酢、A ごま油、A 生姜のすりおろし、A 砂糖
キャベツをたっぷり入れた鶏つくねです。ヘルシーで作り方も材料もシンプルなので常備菜にもなります♪
- 分量
- ８～１０個分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 鶏ひきにく、キャベツ、白ネギ、きのこ類（石づきを取る）、しょうが、ごま油またはサラダ油、（A)ごま油、（A)片栗粉、（A)酒、（B)出し汁、（B)しょうゆ、（B)砂糖…
鶏肉をかうのは、これを食べたいから買うといっても過言ではないくらいこのチップスが好き！料理に肉を使い、皮はチップスにするので２品できちゃうところもいいでしょう？
- 分量
- ２枚
- 調理時間
- 6分
- 材料
- 鶏の皮、塩コショウ
【アメリカンドライフルーツ使用】 鶏肉と様々な野菜を蒸し煮にした、ドイツの料理です。プルーンのマイルドな甘みがそれぞれの素材の味を引き出し、一つにまとめて深い味わいを作ってくれます。使う野…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 鶏肉、ズッキーニ、玉ねぎ、セロリ、赤パプリカ、マッシュルーム、プルーン、白ワイン、塩、黒粒胡椒(つぶのまま使う)、タイム、サラダ油
お安い手羽元のお料理です。 お酢でさっぱりといただけます。調味料も覚えやすい分量にしました！
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 手羽元、しょうが、玉ねぎ、人参、☆調味料、砂糖、酢、醤油、みりん
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