豆腐ラザニアのレシピ、作り方（片山　由美）

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クスパ レシピ

豆腐ラザニア 片山　由美先生

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【アルチェネロ「有機粗ごしトマトピューレー」使用】
トマトソースに、お味噌を少し加える事で和の食材、お豆腐にもよく合います。とても美味しいトマトピューレーなので、まずはパスタで頂きたいのですが、こんなアレンジもヘルシーで体に優しいです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:25分

アルチェネロ有機粗ごしトマトピューレー

400ｇ

合いびきミンチ

150ｇ

玉ねぎ

１/2個

ニンニク

少々

味噌

小さじ2

きぬごし豆腐

1丁

ナチュラルチーズ

80ｇ

オリーブオイル

大さじ1

コンソメ

1個

塩コショウ

少々

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作り方

【1】

豆腐は1ｃｍ幅に切り、ペーパータオルで包み2時間以上水切りをしておく
ニンニク、玉ねぎはみじん切りにする

【2】

フライパンにオリーブオイル大さじ1を加えニンニクと玉ねぎを弱火で2分炒め、しんなりしてきたらひき肉を加え塩コショウをふり、色が変わるまで炒める

【3】

2にトマトピューレーとコンソメ1個を加えて5分煮込み、仕上げに味噌を加え味を調える

【4】

グラタン皿に3を大さじ2広げ、豆腐とソースを交互に2枚を並べ、3を上にかける
ナチュラルチーズをのせて200℃に予熱したオーブンで10分～15分焼く

★調理のコツ・ポイント★

豆腐は前日から水切りをしておくと良いです

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レシピ制作者

片山　由美：Stillkitchen（愛知県 犬山市 　）

■先生のプロフィール

お料理は作るのも食べるのも大好き！ 働きながら、お料理を手軽に簡単にしたいと考えた「still秘伝のたれ」…(全て読む)

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