ミニトマトのはちみつ生姜マリネのレシピ、作り方（貞本　紘子）

【1】

ミニトマトはヘタを取り、十文字に浅く切り込みを入れる。
熱湯に10～30秒ほど入れたらすぐに氷水に取り、薄皮をむく。（湯むき）
しょうがは皮をむいてせん切りにする。

【2】

マリネ液の材料をすべてボウルに入れて混ぜ、湯むきしたトマトを入れる。容器に移し、冷蔵庫で一晩～味を染み込ませる。