お弁当レッスンのレシピ・料理教室・料理レッスン特集

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特集

お弁当レシピ

薄切り豚肉があれば、あっという間にできちゃいます
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レシピ制作者

さとこ
さとこ
bonnecuisine
こはみさママ

ダシダのアイディアが美味しそうで作ってみました❗ ほぼ肉巻きおにぎりのお弁当が出来上がり~(笑) 簡単にいつもと違うお弁当が出来て嬉しいです。

こはみさママさん2018/04/27 01:24:46
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お弁当レッスン

2021 510日 (月)
アール・ジー料理教室 テーブルコーディネート教室 紅茶教室(愛媛県新居浜市)

毎日のお弁当作りに役立つ簡単レッスン。つくりおきおかずも紹介します。

  • 受講料:3,000円(税込)
    5月10日(月) 10:00〜12:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:2名

料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)(千葉県浦安市)

たった1分1個添えるだけで、懐石風、高級フレンチになる!一生使える【季節の飾り切り】に興味ありませんか?
90分のレッスンで著書の飾り切りの多くを効率的に実習。いつもお料理を豪華におもてなし料理を簡単にランクアップできれば良いと思いませんか?🥕🥕🥕🥕🥕

飾り切りが一つあるだけで高級割烹風。いつも煮物だって一瞬で1ランクアップ。私も数々の料理教室に通いましたが、シェフは一瞬で飾り切りを仕上げ、作る余裕がある方は真似してみてくださいね。という授業でした。

だからと言ってタイのカービングはちょっと違う。すごいとか見るだけでなくて、さりげなくて季節感を感じてちゃんと食べられる飾り切り、求む!本来の日本料理の懐石料理教室に行くのにも飾り切りだけ学ぶのには遠回り。どうしたら飾り切りを学べるのか、探していました。
🥝🥝🥝🥝🥝

【一生使える!季節の飾り切り大全】 出版~
おせち料理や誕生日やお弁当に欠かせない飾り切りのレシピ集を2016年8月4日に出版しました。
マンツーマンでマスターしませんか?
90分レッスン

  • 受講料:6,000円(税込)
    5月10日(月) 10:00〜11:30
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:2名
2021 511日 (火)

Cooking Salon Mahara(神奈川県横浜市青葉区)

これからの季節に食べてほしいシーフードとなすのトマトカレーを作ります。爽やかな酸味が魅力のトマトの旨味がギュッと凝縮した手作りシーフードカレーに、簡単で美味しいキャロットラペを付け合わせます。
クリームチーズやミニトマト、アスパラなど具だくさんで作るオープンオムレツは、オーブンで焼くだけの簡単レシピで作り置きOK!お弁当にも便利ですよ。
もう一品、メインのおかずになる洋風の塩バター肉じゃがは、いつもの和風とは一味違う味わいが楽しめるレシピです。
スイーツは、これからの季節に美味しいヨーグルトゼリーに即席で作るパインソースをのせて食べていただきます。

どれも簡単におうちで作りやすいレシピばかりでおすすめです♪

  • 受講料:4,500円(税込)
    5月11日(火) 10:00〜13:00
    満席
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:3名

お料理教室colore コローレ(大阪府豊中市)

今回はリクエストが多かったお弁当+基本のスコーンレッスンです。

五味五色♡手に入りやすい旬の食材を使って味覚にも視覚にもアプローチした【映ウマ】のお弁当に仕上げました。

【このレッスンで学べる事】
※季節の食材をたくさん使った調理実習
※基本のお弁当の詰め方(お一人様一つずつお弁当箱に詰めていただきます。)
※自慢できるお弁当が作れるようになるʬʬ
※失敗しない基本のスコーン
※季節のお野菜のお話(栄養価など)

☆こちらで竹のお弁当箱をご用意しております。詰めたお弁当をそのまま、お持ち帰りいただく事も可能です。

☆サービスのお味噌汁は、教室で飲食の方のみとさせていただきます。

  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名

ハーブ&スパイス料理教室 Herb & Table(北海道札幌市)

お弁当にもバッチリで!
アウトドアでも活用できる!
作る人が気分良く時短で作れちゃう♪

そんなゴハン!、集めちゃいました♡

毎日の食卓に、ハーブとスパイスの香りでマンネリ脱出!

たっぷりスパイスと有機レモンで作る無添加自家製コーラもお楽しみに♡

  • 受講料:5,000円(税込)
    5月11日(火) 11:00〜13:30
    満席
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:6名

料理教室 あきさんち(滋賀県大津市)

メインはモチモチちまき!
その他はアジフライ、だし巻き卵、焼きネギの酢みそ和え。
学びたっぷり、覚えておいて損はないメニューを揃えました^^

メインのちまきは少し時間がかかりますが、冷凍保存も可能なので、たくさん作っておくのもおすすめ!お弁当やお祝いなど幅広く使える一品です。
※写真は竹皮を使っておりますが、レッスンでは竹皮とオーブンペーパーの2種類の包み方をご紹介する予定です^^

フライはお一人1尾ずつ、アジを3枚おろしにしていただきます!
※万が一アジが入手できなかった場合は、その他の魚(場合によっては3枚おろしではなく手開きになる可能性もございます)に変更させていただきますことをご了承ください。

だし巻き卵はお一人1本ずつ焼いていただきます!ネギの酢みそ和えは、和える材料を変える事で楽しみ方もたくさん^^


作業量が少し多いですが、その分学びもたくさん!ぜひご自身の手で舌で体験しにいらしてください^^
学び得た知識はみなさんの財産に!

ぜひお待ちしております^^

  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名

料理研究家 熊谷真由美のラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)(千葉県浦安市)

たった1分1個添えるだけで、懐石風、高級フレンチになる!一生使える【季節の飾り切り】に興味ありませんか?
90分のレッスンで著書の飾り切りの多くを効率的に実習。いつもお料理を豪華におもてなし料理を簡単にランクアップできれば良いと思いませんか?🥕🥕🥕🥕🥕

飾り切りが一つあるだけで高級割烹風。いつも煮物だって一瞬で1ランクアップ。私も数々の料理教室に通いましたが、シェフは一瞬で飾り切りを仕上げ、作る余裕がある方は真似してみてくださいね。という授業でした。

だからと言ってタイのカービングはちょっと違う。すごいとか見るだけでなくて、さりげなくて季節感を感じてちゃんと食べられる飾り切り、求む!本来の日本料理の懐石料理教室に行くのにも飾り切りだけ学ぶのには遠回り。どうしたら飾り切りを学べるのか、探していました。
🥝🥝🥝🥝🥝

【一生使える!季節の飾り切り大全】 出版~
おせち料理や誕生日やお弁当に欠かせない飾り切りのレシピ集を2016年8月4日に出版しました。
マンツーマンでマスターしませんか?
90分レッスン

  • 受講料:6,000円(税込)
    5月11日(火) 10:00〜11:30
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:2名

Green-Kitchen(大阪府堺市東区)

新じゃが、新玉ねぎが美味しい季節です。

それらを使ったデパ地下風のデリ惣菜は

おもてなしやお弁当にもぴったりです。

*レッスンメニューの写真は「レッスン風景」をご覧下さいませ

  • 受講料:4,400円(税込)
    5月11日(火) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 512日 (水)

お料理教室colore コローレ(大阪府豊中市)

今回はリクエストが多かったお弁当+基本のスコーンレッスンです。

五味五色♡手に入りやすい旬の食材を使って味覚にも視覚にもアプローチした【映ウマ】のお弁当に仕上げました。

【このレッスンで学べる事】
※季節の食材をたくさん使った調理実習
※基本のお弁当の詰め方(お一人様一つずつお弁当箱に詰めていただきます。)
※自慢できるお弁当が作れるようになるʬʬ
※失敗しない基本のスコーン
※季節のお野菜のお話(栄養価など)

☆こちらで竹のお弁当箱をご用意しております。詰めたお弁当をそのまま、お持ち帰りいただく事も可能です。

☆サービスのお味噌汁は、教室で飲食の方のみとさせていただきます。

  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名

元町エムズキッチン(神奈川県横浜市)

切り口に気分が上がる「きんちゃく卵」、中はふわっふわの「揚げ肉団子」、チンゲンサイのごちそう中華など、ワクワクするおうちごはんをご紹介します。 お弁当にも便利ですよ〜。

  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:15名

元町エムズキッチン(神奈川県横浜市)

切り口に気分が上がる「きんちゃく卵」、中はふわっふわの「揚げ肉団子」、チンゲンサイのごちそう中華など、ワクワクするおうちごはんをご紹介します。 お弁当にも便利ですよ〜。

  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:15名

ハーブ&スパイス料理教室 Herb & Table(北海道札幌市)

お弁当にもバッチリで!
アウトドアでも活用できる!
作る人が気分良く時短で作れちゃう♪

そんなゴハン!、集めちゃいました♡

毎日の食卓に、ハーブとスパイスの香りでマンネリ脱出!

たっぷりスパイスと有機レモンで作る無添加自家製コーラもお楽しみに♡

  • 受講料:5,000円(税込)
    5月12日(水) 11:00〜13:30
    満席
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:6名

COCOLABO Kitchen(長崎県長崎市)

この春からお弁当作りが始まるという方も多いのではないでしょうか?
お弁当作りは、メニューを考えるだけでなく、彩りや詰め方、衛生面など気にしなければならないことがたくさん。それが毎日のこととなると億劫になりがちです。
そこで今回は、お弁当の基本として、毎日無理なく作るための手間なし定番メニューを8品作りましょう!

※本レッスンは、実際にお弁当箱につめて完成になります。
各自、お弁当箱もしくはタッパーをご持参ください。なお、お持ちでない方は教室で使い捨て容器をご用意しておりますので、容器代100円をご用意ください。

  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 513日 (木)

町田料理教室フェリーチェ(東京都町田市)

お弁当を持ってお出かけできるような楽しい和食のランチです。
ご飯に合うような甘辛な濃いめの味付けではなく、それぞれの食材をお楽しみいただけるような飽きのこない味付けになっております。
①焼き鯖寿司…鯖と一緒に甘酢ショウガと紫蘇を一緒に巻き、爽やかな味になっています。甘酢ショウガと紫蘇の香りで醤油なしでも美味しくお召し上がり頂けます。お一人1本ずつお作り頂きます。②肉巻きおにぎり…雑穀米に刻んだ甘酢ショウガとらっきょうを混ぜ込み、牛肉で巻き、味付けして仕上げます。牛肉を柔らかく仕上げるコツ、雑穀米の炊き方、甘酢ショウガとらっきょうの作り方(お時間の関係で教室内ではお作り出来ませんが)なども一緒にお伝えします。甘酢ショウガとらっきょうの食感と酸味、牛肉のコクがベストマッチです。③胡瓜のお揚げ巻…パリパリで少し塩味のついた胡瓜を海苔と優しい味で炊いたお揚げで巻きます。胡瓜の食感と味の染みた柔らかいお揚げの組み合わせをお楽しみください。④人参の梅煮…人参をお酒と梅干し、昆布で煮て鰹節を絡めます。甘くないお惣菜ですが梅の爽やかな酸味が人参の甘さを引き出します。⑤豆乳の茶わん蒸しトマトの胡麻和え乗せ…フライパンまたは鍋を使い、すが立たないプリンの様な茶わん蒸しを作り、胡麻和えのトマトを乗せます。蒸し器を使わず失敗なしのプリンの様な茶わん蒸しの作り方をお伝えします。優しい豆乳のコクとトマトの酸味がベストマッチです。⑥しっとりカステラ…しっとり生地にこだわり何回も試作しました。優しい甘さとしっとりきめの細かい仕上がりになっております。
身体が喜ぶ食材ばかりですので健康に興味のある方はぜひお待ちしております。
簡単な調理はほとんどこちらで準備しております。
今回も定員を4名で、感染対策につきましては備考欄に記載しておりますのでご参照下さい。

  • 受講料:5,000円(税込)
    5月13日(木) 11:00〜14:00
    満席
  • レッスン内容:和食・日本料理
  • 定員:4名

麻布十番 Smile Kitchen(東京都港区)

①花椒油淋鶏(ホアジャオユーリンチー)
一味違う花椒風味の油淋鶏。
花椒香るカリッとした鶏肉にサッパリした甘酸っぱいネギだれがよく合います。
カリカリ鶏肉は油はねが怖くないように作りますよ。

②パラパラ卵チャーハン
卵チャーハンをパラパラにする方法をレッスンします。
時間が経ってもずっとパラパラなのでお弁当にもいいです。
シンプルな卵チャーハンは少量ずつ添えるとメイン料理の口直しにもいいですよ。

③白身のトロミスープ

④小松菜の干し海老和え
小松菜をたっぷり食べられる、箸休めに良い中華副菜です。

  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名

Cooking Salon Mahara(神奈川県横浜市青葉区)

これからの季節に食べてほしいシーフードとなすのトマトカレーを作ります。爽やかな酸味が魅力のトマトの旨味がギュッと凝縮した手作りシーフードカレーに、簡単で美味しいキャロットラペを付け合わせます。
クリームチーズやミニトマト、アスパラなど具だくさんで作るオープンオムレツは、オーブンで焼くだけの簡単レシピで作り置きOK!お弁当にも便利ですよ。
もう一品、メインのおかずになる洋風の塩バター肉じゃがは、いつもの和風とは一味違う味わいが楽しめるレシピです。
スイーツは、これからの季節に美味しいヨーグルトゼリーに即席で作るパインソースをのせて食べていただきます。

どれも簡単におうちで作りやすいレシピばかりでおすすめです♪

  • 受講料:4,500円(税込)
    5月13日(木) 10:00〜13:00
    満席
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:3名

お料理教室colore コローレ(大阪府豊中市)

今回はリクエストが多かったお弁当+基本のスコーンレッスンです。

五味五色♡手に入りやすい旬の食材を使って味覚にも視覚にもアプローチした【映ウマ】のお弁当に仕上げました。

【このレッスンで学べる事】
※季節の食材をたくさん使った調理実習
※基本のお弁当の詰め方(お一人様一つずつお弁当箱に詰めていただきます。)
※自慢できるお弁当が作れるようになるʬʬ
※失敗しない基本のスコーン
※季節のお野菜のお話(栄養価など)

☆こちらで竹のお弁当箱をご用意しております。詰めたお弁当をそのまま、お持ち帰りいただく事も可能です。

☆サービスのお味噌汁は、教室で飲食の方のみとさせていただきます。

  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名

COCOLABO Kitchen(長崎県長崎市)

この春からお弁当作りが始まるという方も多いのではないでしょうか?
お弁当作りは、メニューを考えるだけでなく、彩りや詰め方、衛生面など気にしなければならないことがたくさん。それが毎日のこととなると億劫になりがちです。
そこで今回は、お弁当の基本として、毎日無理なく作るための手間なし定番メニューを8品作りましょう!

※本レッスンは、実際にお弁当箱につめて完成になります。
各自、お弁当箱もしくはタッパーをご持参ください。なお、お持ちでない方は教室で使い捨て容器をご用意しておりますので、容器代100円をご用意ください。

  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名

Green-Kitchen(大阪府堺市東区)

新じゃが、新玉ねぎが美味しい季節です。

それらを使ったデパ地下風のデリ惣菜は

おもてなしやお弁当にもぴったりです。

*レッスンメニューの写真は「レッスン風景」をご覧下さいませ

  • 受講料:4,400円(税込)
    5月13日(木) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 514日 (金)

Cooking Salon Mahara(神奈川県横浜市青葉区)

これからの季節に食べてほしいシーフードとなすのトマトカレーを作ります。爽やかな酸味が魅力のトマトの旨味がギュッと凝縮した手作りシーフードカレーに、簡単で美味しいキャロットラペを付け合わせます。
クリームチーズやミニトマト、アスパラなど具だくさんで作るオープンオムレツは、オーブンで焼くだけの簡単レシピで作り置きOK!お弁当にも便利ですよ。
もう一品、メインのおかずになる洋風の塩バター肉じゃがは、いつもの和風とは一味違う味わいが楽しめるレシピです。
スイーツは、これからの季節に美味しいヨーグルトゼリーに即席で作るパインソースをのせて食べていただきます。

どれも簡単におうちで作りやすいレシピばかりでおすすめです♪

  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:3名
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2021年4月26日

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