クスパ レシピ
アンチエイジングに 白ごまの薬膳栗ご飯 須崎 桂子先生
アンチエイジングの薬膳ご飯♪
栗は若々しさのモトを貯えている「腎（じん）」エネルギーを補充するほか、認知症予防にも嬉しい「健脳」の働きが。旬の和栗に胡麻の香りを添えて和風薬膳に仕上げました。当校の薬膳ご飯は基本的にふっくら土鍋炊きです。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:３０分
-
1件 - Tweet
作り方
【1】
下ごしらえした米を◎とともに土鍋に入れてよく混ぜ、蓋をかけて吹いてくるまで強火で約１０分ほど加熱する。
【2】
沸騰したら弱火にして、なべ底からざっと一旦まぜて蓋を戻す。
【3】
３～４分程度加熱したら火を止め、蓋を開けて白ごまを加えすぐにまた蓋を戻し５分蒸らす。
【4】
蒸らし終わったら、めいめいのご飯茶碗によそる。
★調理のコツ・ポイント★
♡栗を１５分くらい茹で鬼皮と渋皮を剥いた栗を使いましたが、市販のもので代替すると手軽です。
♡水分量や加熱時間は米の状態や調理器具に合わせて、調節してください。
『ナチュラル薬膳生活入門編』補気類 栗 p.112 参照
レシピ制作者
須崎 桂子：ナチュラル薬膳生活カレッジ Zoomオンライン横浜校（神奈川県 横浜市西区 高島）
■先生のプロフィール
薬膳ライフコーチ須崎桂子けいてぃー♪です。父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父にふ…(全て読む)
ナチュラル薬膳生活カレッジ Zoomオンライン横浜校の最新レシピ
炊き込みご飯の人気レシピ
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する