アンチエイジングに　白ごまの薬膳栗ご飯のレシピ、作り方（須崎桂子けいてぃー）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

アンチエイジングに　白ごまの薬膳栗ご飯 須崎桂子けいてぃー先生

印刷する

1

アンチエイジングの薬膳ご飯♪
栗は若々しさのモトを貯えている「腎（じん）」エネルギーを補充するほか、認知症予防にも嬉しい「健脳」の働きが。旬の和栗に胡麻の香りを添えて和風薬膳に仕上げました。当校の薬膳ご飯は基本的にふっくら土鍋炊きです。

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:３０分

精白米

２合

◎剥き栗

１００ｇ

◎水

４５０ｍｌ

◎日本酒

大１

◎醤油

小1/2

◎粗糖

小1/2

◎岩塩

1ml

炒って半刷りした白ごま

大２

芋・栗・かぼちゃ秋の味覚

• 1件
• Tweet

作り方

【1】

下ごしらえした米を◎とともに土鍋に入れてよく混ぜ、蓋をかけて吹いてくるまで強火で約１０分ほど加熱する。

【2】

沸騰したら弱火にして、なべ底からざっと一旦まぜて蓋を戻す。

【3】

３～４分程度加熱したら火を止め、蓋を開けて白ごまを加えすぐにまた蓋を戻し５分蒸らす。

【4】

蒸らし終わったら、めいめいのご飯茶碗によそる。

★調理のコツ・ポイント★

♡栗を１５分くらい茹で鬼皮と渋皮を剥いた栗を使いましたが、市販のもので代替すると手軽です。
♡水分量や加熱時間は米の状態や調理器具に合わせて、調節してください。
『ナチュラル薬膳生活入門編』補気類　栗　p.112 参照

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 12:20

  
  2022/4/10 up

  かんたん参鶏湯

  クッキングサロンｅｃｒｕ

  2,200円（税込）

• 08:31

  
  2021/8/7 up

  和風リュスティック

  米粉パンとお菓子の教室　rice_flour_g_made

  2,500円（税込）

• 08:57

  
  2021/10/11 up

  秋の薬膳　里芋のたきこみごはん

  クッキングサロンｅｃｒｕ

  1,100円（税込）

レシピ制作者

須崎桂子けいてぃー：ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室（神奈川県 横浜市 神奈川区 栄町）

■先生のプロフィール

はじめまして☆父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父に食事療法できなかった後悔から、…(全て読む)

ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室の最新レシピ

おせち薬膳　スプラウトの干柿なます

カラダを潤す薬膳　百合根の土鍋ご飯

冷え症の緩和に　鶏もも肉の薬膳チリしめじソース

消化を助ける薬膳　クリスマスツリーサラダー

>>ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室のレシピ一覧（100件）

炊き込みご飯の人気レシピ

1位

夏のお楽しみ♡バター醤油とうもろこしご…

2位

プチプチニッコリ☺︎塩味とうもろこしご…

3位

サバ缶で簡単炊き込みご飯

4位

芽キャベツとマスタードの炊き込みご飯

>>炊き込みご飯のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る