美肌作りに　銀耳とりんごのコンポートのレシピ、作り方（須崎桂子けいてぃー）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

美肌作りに　銀耳とりんごのコンポート 須崎桂子けいてぃー先生

印刷する

3

肌を潤す秋の季節薬膳♪
秋に乾きやすいお肌をカラダの中から潤す薬膳スイーツです。五行説では秋は白色がシンボルなので、銀耳と呼ばれる保水効果バツグンの白きくらげを利用。旬のりんごと一緒にほのかな甘さに仕上げました。お料理の付け合わせにも☆

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:30分

りんご

２個

白きくらげ（銀耳）

３ｇ

甜菜糖

小１

白ワイン

大２

ドライクランベリー

２０ｇ

• 
• Tweet

作り方

【1】

白きくらげを洗って分量外の水に２０分くらい浸す。水気を絞って、食べやすい大きさに細かく切る。

【2】

りんごの皮を剥いて８つ割りのくし形に切って種を除き、厚手の鍋に入れる。白きくらげも加えて甜菜糖を振りかける。

【3】

白ワインを回しかけて木べらで混ぜる。

【4】

蓋をかけて中火で熱し、じゅうじゅう音がしてきたら弱火におとして１５～２０分程度、煮崩れる手前まで加熱する。

【5】

煮ている途中にりんごから水分が出てしんなりしてくるので、時々蓋を開けて木べらでなべ底から軽く混ぜる

【6】

ドライクランベリーを加えて蓋を戻し、少々蒸らしてしっとりさせてから供する。

★調理のコツ・ポイント★

♡りんごの歯ごたえをやや残したいので、大きめにカットして煮崩れる手間まで加熱しています。
『ナチュラル薬膳生活入門編』補陰類　銀耳（白木耳）　p.120 参照

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 02:38

  
  2022/12/30 up

  我が家の甘酒の作り方

  グルテンフリー アレルギー 対応 料理教室 〜farine〜

  500円（税込）

• 14:27

  
  2021/11/5 up

  りんごキャラメルパウンド

  米粉パンとお菓子の教室　rice_flour_g_made

  2,200円（税込）

• 09:01

  
  2022/4/20 up

  甘酒のふわふわ食パン

  パンとお菓子の教室　Plumeri（プルメリ）

  5,500円（税込）

レシピ制作者

須崎桂子けいてぃー：ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室（神奈川県 横浜市 神奈川区 栄町）

■先生のプロフィール

はじめまして☆父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父に食事療法できなかった後悔から、…(全て読む)

ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室の最新レシピ

おせち薬膳　スプラウトの干柿なます

カラダを潤す薬膳　百合根の土鍋ご飯

冷え症の緩和に　鶏もも肉の薬膳チリしめじソース

消化を助ける薬膳　クリスマスツリーサラダー

>>ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室のレシピ一覧（100件）

ジャム･コンフィチュールの人気レシピ

1位

柚子のコンフィチュール（柚子ジャム）

2位

オレンジコンフィとオランジェット

3位

イギリス伝統の甘酸っぱい♡レモンカード

4位

橙のコンフィ

>>ジャム･コンフィチュールのレシピを全て見る

ページのトップへ戻る