お通じスッキリに　さつまいもの豆乳ポタージュのレシピ、作り方（須崎桂子けいてぃー）

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クスパ レシピ

お通じスッキリに　さつまいもの豆乳ポタージュ 須崎桂子けいてぃー先生

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お通じを促す薬膳♪
「体質？冷え？加齢？食物繊維不足？」お詰まりにはいろいろな原因が・・・もしかすると、老廃物を腸管から押し出す「気」が足りないのかも。そんな方におススメの薬膳スープです。お芋で気を補いつつ豆乳で解毒を促してみて^^

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:３０分

さつま芋のマッシュ

２５０ｇ

チキンスープ

２５０ｍｌ

無調整豆乳

１００ｍｌ

戻した枸杞の実

適宜

パセリのみじん切り

適宜

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作り方

【1】

さつま芋を角切りにして鍋に入れ、分量外の水をかぶるくらい加える。約２０分中火で加熱してからマッシュする。煮ている途中で、水分が足りなくなったら適宜足す。

【2】

さつま芋のマッシュを冷まして鍋から取り出し、チキンスープとともにミキサーにかける。

【3】

鍋に２を戻して中火で温める。

【4】

豆乳を加えて弱火で混ぜながら、沸騰直前まで温める。

【5】

器に盛り枸杞の実とパセリをあしらう。

★調理のコツ・ポイント★

♡さつま芋のマッシュが固い場合は、お湯を足して滑らかにしてください。
♡豆乳を加えたら沸騰させると固まってしまうので、加熱し過ぎないように注意してください。
『ナチュラル薬膳生活入門編』補気類　さつま芋　p.113　参照「補気・通便」の働き

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レシピ制作者

須崎桂子けいてぃー：ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室（神奈川県 横浜市 神奈川区 栄町）

■先生のプロフィール

はじめまして☆父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父に食事療法できなかった後悔から、…(全て読む)

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