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クスパ > クスパ レシピ > ご飯もの > 粥・雑炊・リゾット > リゾット > ダルーラdeポルチーニ茸のカレーチーズリゾット
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オーガニック豆の具だくさんスープ[ダルーラ]Spicy Curryを使った簡単・お手軽なリゾットです。 最後にチーズを加えて更にコクを出しました。 忙しい朝に鉄分・葉酸・食物繊維などもしっかり取れるのでオススメです。
【1】
材料を準備する。 玉ねぎとニンニクはみじん切りにしておく。 戻したポルチーニ茸とエリンギもみじん切りにする。
【2】
お鍋にバターを熱して玉ねぎとニンニクを炒める。続けてポルチーニ茸とエリンギも加えて炒める。更に[ダルーラ]Spicy Curryも加えて曲ぜる。
【3】
ポルチーニ茸の戻し汁と水を合わせたものを加えてご飯も加える。 顆粒のコンソメを小さじ1ほど加え、あまり混ぜ過ぎない様にして炊いていく(3分くらい)。
【4】
とろけるスライスチーズを加えて混ぜ溶かす。 あれば生クリームも加えて完成!
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ご飯を加えたらあまり混ぜ過ぎない様にしましょう。混ぜ過ぎると粘り気が出てしまいます。
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