【2/25レッスンご紹介】大根皮のしらす炒めのレシピ、作り方（MEG）

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【2/25レッスンご紹介】大根皮のしらす炒め MEG先生

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大根の皮、棄てないで。
厚めにむいて、切り干し大根や炒め物に♪
味付けはお醤油のみで。
青のりの香りがおいしい5分おかず。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:5分

大根(皮)

100g

しらす

20g

米油

小さじ1

お醤油

小さじ2~

青のり

2つまみ

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作り方

【1】

大根皮を太めの細切りにする。

【2】

大根皮、しらす、米油をフライパンに入れ、蓋をして火にかける。
★じゅわ～っときたら弱中火3分

【3】

蓋をはずして中火にし、お醤油、青のりをふってざっと和える。

★調理のコツ・ポイント★

＊大根(実)の場合、しんなりしやすいので1cm角の拍子木切りがおすすめです。
＊お醤油を増やすとおつまみにもなります。

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レシピ制作者

MEG：Food & Sweets そら（愛知県刈谷市、知立市）

■先生のプロフィール

製菓材料販売、家庭教師、カフェ、創作イタリアン料理人、事務、料理教室講師…という異色の経歴。(全て読む)

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