ゆで干し大根と梅の和え物のレシピ、作り方（林佳代子）

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クスパ レシピ

ゆで干し大根と梅の和え物 林佳代子先生

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ゆで干し大根ときゅうりを梅だれで和えました。さっぱり味で箸休めにぴったりです。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:10分

ゆで干し大根

20g

きゅうり

1本

梅干し

2個

はちみつ

小さじ1

しょうゆ

大さじ1

胡麻油

適宜

梅夏野菜

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作り方

【1】

ゆで干し大根は軽く洗い、水で戻す（4分前後を目安に）。

【2】

きゅうりは太めの千切りにする。

【3】

梅干しは細かく刻み、はちみつとしょうゆと合わせてたれを作る。

【4】

たれにゆで干し大根ときゅうりを和え、最後に胡麻油を加えて混ぜる。

★調理のコツ・ポイント★

梅干しの味によって調味料を加減するのがコツです。ゆで干し大根が手に入らなければ切り干し大根で代用できます。

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レシピ制作者

林佳代子：ゆるベジらく膳料理教室 野菜で元気と綺麗になる！「ベジ楽」（福岡県 福岡市西区 姪の浜）

■先生のプロフィール

都内出版社で編集者として料理に約10年かかわった後、独立。その後、ライターとして「食」に関わりながら、料理…(全て読む)

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