ココナッツオイル塩クッキーのレシピ、作り方（天本康子）

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クスパ レシピ

ココナッツオイル塩クッキー 天本康子先生

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ココナッツオイルを使った塩味のクッキーの作り方です♪

＜材料＞  分量:1cm×4cmのスティック30本程度   調理時間:30分

ココナッツオイル

30g

塩

小さじ1/4

黒コショウ

少々

てんさい糖

小さじ1

薄力粉

60g

粉チーズ

5g

豆乳ヨーグルト

20g

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作り方

【1】

ココナッツオイル（冬は固まってる）をカードで刻む。

【2】

塩、黒コショウ、てんさい糖を混ぜる。

【3】

薄力粉、粉チーズを加え、手でこすり合わせなじませる。

【4】

豆乳ヨーグルトを加え、まとめる。

【5】

厚さ4mmに伸ばし、棒状にカットする。

【6】

オーブンで180℃/12～13分焼いたら出来上がり。

★調理のコツ・ポイント★

今回半分は生地の上にチリペッパーを振って焼きました。
粉チーズを入れなければマクロビ菓子になります。
塩やコショウ、香辛料を変えても面白いと思います。

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レシピ制作者

天本康子：料理教室ikkuikko（埼玉県 狭山市 富士見）

■先生のプロフィール

短大の食物栄養科卒（栄養士資格取得）後、辻クッキングスクールで助手をつとめ、その後、福島の実家の鮮魚店で仕…(全て読む)

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