赤飯のレシピ、作り方（天本康子）

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クスパ レシピ

赤飯 天本康子先生

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炊飯器で炊ける簡単お赤飯の作り方です♪

＜材料＞  分量:6～7人分   調理時間:1時間30分（炊飯器によって多少変わります）

小豆

1カップ　※1カップは1合です。

うるち米

1と1/2カップ

もち米

2カップ

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作り方

【1】

小豆を固めに茹でます。（茹で汁は炊く時に使います）

【2】

炊飯器にうるち米、もち米を入れ、茹で汁と水で「白米の普通炊き」の水の量より少し少なめに入れます。

【3】

小豆を加え炊きます。

【4】

炊きあがったらおひつに入れます。

★調理のコツ・ポイント★

蒸し器で炊く時はもち米だけですが、炊飯器で炊くときはうるち米を加えたほうが美味しく出来ます。
小豆を煮ておけばいいつでも手軽にできますので、お祝いごとの時などにぜひ作ってみてください。

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レシピ制作者

天本康子：料理教室ikkuikko（埼玉県 狭山市 富士見）

■先生のプロフィール

短大の食物栄養科卒（栄養士資格取得）後、辻クッキングスクールで助手をつとめ、その後、福島の実家の鮮魚店で仕…(全て読む)

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