ハイライフポーク豚ヒレ肉の酒粕味噌漬けのレシピ、作り方（渡邉　美穂）

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クスパ レシピ

ハイライフポーク豚ヒレ肉の酒粕味噌漬け 渡邉　美穂先生

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スライスした豚ヒレ肉を酒粕味噌に漬け込んでおき、フライパンでさっと焼くだけ。付け合わせに、春キャベツを一緒に炒めて。忙しい朝のお弁当づくりに手早く作れて便利な一品。季節の野菜を一緒に炒めてバリエーションを楽しめます。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:１５分（漬け時間省く）

HyLife Pork豚ヒレ肉

150g

酒粕

25g

水

大さじ１〜

味噌

25g

しょうゆ

小さじ1/2

キャベツ

30g

ネギ

適宜

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作り方

【1】

酒粕に水をふりかけ電子レンジに１分ほどかけ、かき混ぜ、
柔らかくする。

【2】

１）に味噌と醤油を加えて混ぜ、しっかりかき混ぜる。

【3】

２）に厚さ１センチほどにスライスした豚ヒレ肉を漬け込む。

【4】

３）に漬けた肉を取り出し、サラダ油をしいたフライパンで両面焼く。

【5】

同じフライパンでザク切りにしたキャベツを炒めて肉に添える。
お好みで白髪葱を添えて。

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★調理のコツ・ポイント★

酒粕の硬さによって加える水の量を調節しましょう。
酒粕味噌に漬ける時間によって、味も変わります。
付け合わせの野菜を変えて楽しみましょう。

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レシピ制作者

渡邉　美穂：旬を食べようDECO HOUSE キッチン（千葉県 浦安市 入船）

■先生のプロフィール

野菜流通企業の料理教室を８年ほど、カルチャースクールにて１０年ほど「旬を食べよう」料理教室を主宰。2017…(全て読む)

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