彩り野菜の黒酢pork♪のレシピ、作り方（tomo）

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クスパ レシピ

彩り野菜の黒酢pork♪ tomo先生

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6

ハイライフポーク使用！
ヒレ肉を、香りのよい黒酢で
薩摩食材と美味しくコラボしました♪

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:30分

豚ヒレ肉（ブロック）

300g

塩コショウ（下味）

少々

酒　　　　〃

大1

片栗粉（衣）

適量

揚げ油

適量

黒酢

100㏄

砂糖　　

大3

醤油　　

大2 1/2

鶏がらスープの素　

小1/2

ピーマン（赤、緑）

各3個

さつまいも

200g

びわ

4~5個

白ごま

適量

夏野菜

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作り方

【1】

豚ヒレ肉は、3㎝位に切り下味をつけしばらくおく。

【2】

ピーマンは食べやすい大きさに切り、さつまいもは3㎝位の乱切りにする。
びわは皮をむきタネを取り、縦4~6等分に切る。

【3】

ピーマン、さつまいもは素揚げする。（150~160度）

【4】

ヒレ肉の水気をふき取り、片栗粉をつけカラッと揚げる。（170度）

【5】

鍋に黒酢ソースの調味料を入れ少し煮詰め、3）4）びわを和え、ごまをふる。

「HyLife Pork（ハイライフポーク）」”アイデアレシピコンテスト♪

★調理のコツ・ポイント★

黒酢は加熱すると酸味が和らぎ食べやすくなります。

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レシピ制作者

tomo：Mamalade kitchen（鹿児島県 鹿児島市 大黒町）

■先生のプロフィール

大手料理教室に10数年務め、自宅解放の手作り教室主宰し、 子育て推進の一環として親子教室や、男女参加の婚活…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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