ご飯が進む💕台湾グルメ「ルーロー飯」のレシピ、作り方（小宮山　美香）

【1】

豚バラブロック肉を２㎝位の角切りにする。長ネギ、生姜は微塵切りに、干しえびは細かく刻む。（干しえびはなくても良いです）

【2】

フライパンに油を入れ、長ネギ、生姜、干しえびも入れて香りがするまで炒める。

【3】

豚肉を加えて炒める。

【4】

豚肉の表面に焼き色が付いたら、塩、黒胡椒を加えて混ぜる。

【5】

調味料を全て加える。（五香粉は入れなくても大丈夫）

【6】

沸騰したらアクを取る。

【7】

火を弱めて蓋をする。（少し端をあける）

【8】

３０分程コトコト煮たら出来上がり。最後にお好みで、お酢を入れて混ぜましょう。少し煮汁が残る位に仕上げるのがポイント❗️汁ごと、ご飯にかけて召し上がれ〜💕

【9】

冷凍保存も可能です。多めに作って保存しちゃいましょう😀

【10】

一緒に豆苗を盛りつけました🎵お好みで三ッ葉や小ネギ、茹でた青菜や煮卵などと一緒にお召し上がり下さい💕