クスパ レシピ
めんつゆ 食育インストラクター かわなべあやこ先生
暑い夏麺類を昼食にする機会も多いかと思います。お蕎麦にそうめんに、冷麦、うどんと何にでも合います。水で薄めてご利用ください。
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:２０分
みりん
５０㏄
日本酒
５０㏄
薄口しょうゆ
５０㏄
濃口しょうゆ
１００㏄
かつお節
１０ｇ
昆布3㎝角
１枚
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作り方
【1】
鍋にみりんと日本酒を加えアルコールを飛ばす。
【2】
残りの材料を加え加熱し温まれば火を消し、コーヒーフィルターで濾し容器に移し粗熱が取れれば冷蔵庫で保存する。
★調理のコツ・ポイント★
冷蔵庫で保存し、１０日間以内に使い切ってください。小分けにして冷凍も可。
レシピ制作者
食育インストラクター かわなべあやこ：かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）（神奈川県 鎌倉市 大船）
■先生のプロフィール
食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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