クスパ レシピ
ブルーベリー ヴェリーニ 森 由美子先生
暑い日におすすめの、カンタンで涼し気なデザートです。♪
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１０分（漬け込み時間は除く）
作り方
【1】
清潔なびんにブルーベリーを入れ、甜菜糖で隙間を埋める。
【2】
甜菜糖が溶け、シロップ状になったらブルーベリーを取り出し、ココナッツパウダーをまぶす。（１～２時間でシロップ状になります。）
【3】
バレンシアオレンジの果肉を取り出し一口大にしてグラスに入れ、(2)をのせて仕上げる。
★調理のコツ・ポイント★
ブルーベリーは初夏が旬。合わせる果物も旬のバレンシアオレンジがベストですが、なければ他の柑橘類で。
ブルーベリーの漬け込みは１時間～数時間。白砂糖は使わず甜菜糖かきび砂糖で。シロップは、水や炭酸水で割って飲んでも美味しいです♪
レシピ制作者
森 由美子：パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都 港区 南青山）
■先生のプロフィール
青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)
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2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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種類
お菓子 > ゼリー、アイス、冷たいお菓子 > その他
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