お子さん向けの優しい味付けの煮込みです
【1】
イカをごま油で炒める
【2】
イカの色が半分変わったら、水を切った春雨を入れる
【3】
水、スープのもと、オイスターソース、醤油を入れる→ふたをして3分煮る
【4】
水溶き片栗粉を入れる→ごま油をかける→火を消し皿に盛る
春雨は水に浸けて戻した方が、冷めてもやわらかくいただけます
高見 牧子:大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen(東京都 国分寺市 東恋ケ窪)
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