キュウイフルーツとレモンのミルフィーユムースのレシピ、作り方（江口恵子）

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クスパ レシピ

キュウイフルーツとレモンのミルフィーユムース 江口恵子先生

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【ビクトリノックス トマとベジタブルナイフ使用】
薄くスライスしたキュウイフルーツとレモンをはつみつでマリネし、マスカルポーネのムースと層にした簡単デザート
【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.16で制作されたレシピです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:30分

キュウイフルーツ

2個

レモン（国産）

1個

はちみつ

60ｇ

マスカルポーネチーズ

１００ｇ

生クリーム(45%)

１５０ｃｃ

きび砂糖

５０ｇ

冷たいデザートレモン

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作り方

【1】

レモンとキュウイフルーツは薄切りにしてはちみつでマリネする

【2】

生クリームにきび砂糖を入れて8分立てにする。マスカルポーネチーズを加えて均一になるように混ぜる

【3】

グラスに１と２を交互に入れていく

「ビクトリノックス×クスパ」コラボ企画対象レシピです

★調理のコツ・ポイント★

レモンはなるべく薄くスライスする方が、口当たりもよく酸味が強すぎずよいです。
生クリームは、混ぜすぎると口当たりが悪くなるので、さっと手早くまぜること。

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レシピ制作者

江口恵子：ナチュラルフードクッキング（東京都 武蔵野市 吉祥寺東町）

■先生のプロフィール

料理家／フードスタイリスト。「暮らし上手」「レタスクラブ」「オレンジぺージ」他女性人気雑誌等でレシピ提案、…(全て読む)

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